板蟹

成年的板蟹一般在一公斤以上/只，形體美觀大方，顏色呈淡綠四肢超發達，遊動以來幽雅可人，有宮廷貴族的風範。但因為海域不同， 每個國家的產品在質地上，口感上都有區別。韓國，俄羅斯，日本 和北朝鮮，都有產。

板蟹和籽蟹屬於同類，板蟹為雄，籽蟹為雌類。但平時不同居，只有在交配期才有短暫的交流。

隨着每個國家對資源的有效保護，只有北朝鮮還能批量捕撈。其他國家都在着重一邊開發一邊保。 特別是在封海期，是絕對禁捕。

進口到中國的大部分都是來源於北朝鮮和俄羅斯。