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松子糖
(食品名稱)
鎖定
松子糖發源自位於桂林市
臨桂區兩江鎮民國代總統
李宗仁故居中的私人廚房,由李宗仁家中的一名廚師發明。近百年傳承創新,風味愈加誘人,甜而不膩,入口酥化不粘牙,興盛於桂北地區,並流傳至兩湖,成為當地傳統特產。
- 中文名
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松花糖、松子糖
- 主要原料
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糯米,焦糖,雞蛋,蜂蜜
- 是否含防腐劑
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否
- 主要營養成分
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能量,蛋白質,碳水化合物
- 儲藏方法
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陰涼儲藏
松子糖製作流程
調製麪糰
松子糖
2.擀麪切片
.擀麪切片
3.切片成粒
.切片成粒
4.掛糖上漿
掛糖上漿
5.擀糖壓實
.擀糖壓實
6.切塊上桌
.切塊上桌
松子糖飲食文化
松子糖去古已遠,名稱的由來,一説是由於松子糖粒粒金黃色如松花;二説源自於松子糖“酥脆清甜,入口即化”,是“酥化糖”的訛誤,所以松子糖也叫
松花糖,寓意着“輕鬆花錢”的願望。