東阿阿膠製作技藝

《本草綱目》：“阿膠，《本經》上品。弘景曰，‘出東阿，故名阿膠。’”東阿縣是阿膠發源地和主產區，有2500餘年的歷史，漢唐至明清均為貢品。

阿膠甘平無毒，為藥中上品，補血聖藥，主治心腹內崩、女子下血等病症，久服則輕身益氣。古名驗方數千，藥補兩宜，中醫各科皆用，以扶正固本，御邪衞外，載入瘟疫及非典治療史。

東阿縣有阿井，地下水系泰山、太行兩山山脈交匯之潛流，泰山之陰，太行之陽，陰陽相濟，相對密度1.0038，富含礦物質和微量元素，易除盡雜質，使膠質純正，宜人體吸收。李時珍稱此井“乃濟水所注，取井水煮膠，用攪濁水則清，故人服之，下膈疏痰止吐。其水清而重，其性趨下，故治瘀濁及逆上之痰也”。

歷經千年傳承積澱，形成精湛的東阿阿膠傳統工藝，包括整皮、化皮、熬汁等50多道工序，全為手工操作，尤以熬膠、晾膠複雜，其間掛珠、砸油、吊猴等環節頗顯功力，操作六七年剛摸竅門，僅製成鮮膠就需九天九夜。東阿阿膠工藝規程列入國家醫藥局首批科技保密項目。

從曹植稱阿膠為“仙藥”，到唐朝肖行澡揭秘楊貴妃“暗服阿膠不肯道”，阿膠文化集中醫藥學、史學、哲學、養生、進補、膏方文化於一體。東阿阿膠曾獲巴拿馬國際金獎、傳統藥“長城”國際金獎、中華老字號、中國馳名商標等殊榮。 ^[2]  在新華網聯合《參考消息》報社和中國文明網舉辦的“我的中國夢——中國企業‘夢之隊’在行動”大型活動中，山東東阿阿膠 ^[3]  股份有限公司榮獲了“中國企業夢之隊”-“文化之夢”的殊榮。活動現場，東阿阿膠股份有限公司總裁、國家非物質文化遺產阿膠製作技藝代表性傳承人秦玉峯接受了新華網記者專訪，為我們展開了一幅關於阿膠不斷傳承、不斷創新的厚重的中國中醫藥文化發展之歷史畫卷。