東坡茶

我以前總以為蔡襄、東坡、宋徽宗他們大肆鼓吹的茶是宋茶的主流，但一旦接觸廣泛的宋代史料，就很快否定了這種判斷。兩宋時期，“茶馬互易”是皇帝主抓的一號工程，涉及政治、外交、軍事、經濟、社會的方方面面。只因為是“軟實力”工程，具有很強的秘密性質，因此文化人把這一工程大大忽略了！所以，本書和其他茶書相比，有幾個方面的嘗試：一是學習年譜記錄方式，訪尋東坡先生的茶行蹤；二是呈現“茶馬互易”歷史事件與王安石變法的密切關係、蜀茶的歷史作用；三是讓人們在世界視野中打量茶對於商貿、競爭和日常生活的影響；四是嘗試提供一點地域茶器的演進歷史。中國於世界文明的貢獻，有四大發明，我真的有些替中國茶感到委屈，我覺得應該有它的位置。我認同薩拉·羅斯在《茶葉大盜——改變世界的中國茶》一書中的觀點：“茶葉符合知識產權的全部定義：它是一種商業價值極高的產品；製茶需遵循一整套受中國嚴密保護的準則和中國式的獨特程序；這套完善的準則和程序是中國茶葉對其競爭對手保持巨大優勢的秘密所在。”這個知識產權是從傳説中的神農到今天的中國茶人歷經數千年苦心鑽研生產製作工藝中獲得的。當羅伯特·福鈞被安排前往中國竊取它的製作秘密之後，它就變成了全世界的飲料。以下摘錄英國東印度公司寫給羅伯特·福鈞的信，我想説，中國的許多偉大發明對世界文明貢獻良多，但在知識產權的領域，它被侵權和盜竊的程度卻是嚴重的。 ^[1] 

張花氏，本名張國文，中國蘇軾研究學會會員，四川省作家協會會員。長期從事圖書策劃推廣工作，創作上，詩、詞、聯、歌、賦兼有涉獵，創作或參與創作的圖書有《與蘇東坡分享創造力》《尋找藍星下的熊貓王國》《我們在長大》《我們長大啦》等。《東坡茶》是其第二部有關蘇軾研究作品。 ^[1]