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東北尖椒幹豆腐

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東北尖椒幹豆腐，是用尖椒、豆腐製作的菜餚。
中文名
東北尖椒幹豆腐
主要原料
幹豆腐（豆腐皮）兩張、尖椒兩根、豬裏脊肉200克
是否含防腐劑
否
適宜人羣
老少皆宜
原料：
幹豆腐（豆腐皮）兩張、尖椒兩根、豬裏脊肉200克、花椒兩三粒、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水澱粉適量。
做法：
1、豬裏脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉、色拉油醃醃製一會兒；
2、尖椒切滾刀塊；
3、幹豆腐切菱形塊、蒜切片；
4、鍋中油熱後，放入花椒、蒜片炒香，放入豬裏脊肉炒至變色；
5、放入幹豆腐翻炒均勻，加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收幹；
6、放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味，加水澱料勾芡即可。