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杭州龍井
鎖定
- 中文名
- 杭州龍井
- 地理位置
- 地處杭州西湖西南面
- 產地名稱
- 浙江省杭州市龍井村
龍井屬炒青綠茶,向以“色綠、香郁、味醇 、形美”四絕著稱於世。好茶還需好水泡。“龍井茶、虎跑水”被並稱為杭州雙絕。虎跑水中有機的氮 化物含量較多,而可溶性礦物質較少,因而更利於龍井茶香氣、滋味的發揮。
沖泡龍井茶可選用玻璃杯,因其透明,茶葉在杯中逐漸伸展,一旗一槍,,上下沉浮,湯明色綠,歷歷在目,仔細觀賞,真可説是一種藝術享愛。
有專家説,正宗龍井可能絕跡。
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