-
李長茂
(山東省城市服務技術學院高級講師)
鎖定
李長茂,男,山東省城市服務技術學院高級講師,烹飪高級技師,中國烹飪大師,中國魯菜特級大師,餐飲業國家一級評委,國家職業技能鑑定高級考評員,中國魯菜烹飪大師認定委員會委員,2008年7月榮獲“中國魯菜烹飪大師金鼎獎”。
- 中文名
- 李長茂
- 外文名
- Li Changmao
- 國 籍
- 中國
- 出生日期
- 1952年
- 出生地
- 山東省萊州市
- 職 稱
- 講師
李長茂人物簡介
李長茂,大學本科學歷。現住山東省城市服務技術學院,為烹飪學院
[1]
烹飪高級講師,國家特一級烹調師,中國烹飪協會會員,山東省烹飪學會理事,煙台烹飪協會秘書長,煙台中西餐合璧研究會副會長,煙台名人俱樂部榮譽會員,《烹調知識》雜誌社長年技術顧問。
李長茂成就榮譽
忠誠黨的教育事業,對烹飪教育具有較大的貢獻,任教二十多年來直接培養學生達3000餘人,遍及全國各地三十多個省區,其中有幾十人參加了全國烹飪大賽並分獲金、銀、銅牌獎,數十人被派往國外工作,500多人獲國家特級烹調師職稱。多年來先後主編了《中國北方菜譜》《中外調味大全》《中國名廚技巧博覽》《優秀教改教學經驗論文集》等業務專著,同時還參與編寫了《烹飪基礎知識》《烹飪技術》《煙台菜譜》《烹飪實習教程》《吃穿用十萬個為什麼》《華夏名廚名菜選編》《中國食雕》《家庭食雕與冷拼》《烹調知識選萃》《食雕薈萃》等專業書籍和全國烹飪統編教材,並在《烹飪教育》《中國食品》《烹調知識》等雜誌上發表論文30餘篇,他還經常應邀參加全國性的烹飪研討會、交流會,在首屆全國青年廚師冷拼大獎賽上擔任評委工作。由於工作成績突出,先後被煙台市人民政府和山東省商業廳授於“優秀教師”稱號,並被推薦為“山東省商業系統職業教育技能類學科帶頭人”。他的事蹟辭條被收入《煙台烹飪薈萃》《中國廚師名人錄》《中國當代高級專業人才大辭典》《中國大百科全書專家人物傳集》《世界名廚》《世界名人錄》等人物專著之中。
- 參考資料
-
- 1. 烹飪學院教師介紹——山東省城市服務技術學院 .山東省城市服務技術學院|山東煙台商業學校|煙台職業技術學院|煙台烹飪技工學校|中國烹飪學府.2007-11-25[引用日期2013-05-25]