李玉

主講課程

本科生：《微生物學》

主要教學研究及成果情況

先後主持或參與教改項目1項，發表教改論文2篇，主編或參編教材或專著3部。

[1]《食品微生物學》，副主編，中國輕工業出版社，2017.

[2]《工業微生物學》，參編，高等教育出版社，2018.

[3]微生物實驗課考核評價體系的改革和探索，中國輕工教育，2017, 5: 79-83.

科研領域及方向

[1] 功能糖及糖醇的製備及應用研究

[2] 酶製劑的研究開發及應用技術

科研項目情況

[1] 國家重點研發計劃專項項目：皮革關鍵酶製劑與生物技術及應用示範，2017-2021.

[2] 國家重點研發計劃專項項目：調味料（鮮味劑、甜味劑）和配料綠色製造關鍵技術研究，2016-2020.

[3] 國家自然基金項目（面上）：乳酸乳球菌合成2’-巖藻糖乳糖的調控機制研究，2019-2022.

[4] 國家高技術研究發展計劃（863計劃）項目：糖醇合成與功能性糖醇的研製，2012-2015.

[5] 國家高技術研究發展計劃（863計劃）項目：熱穩定低温鹼性蛋白酶的定向改造，2007-2010.

[6] 國家自然科學基金項目（青年）：規模合成人乳巖藻糖基化寡糖的工程菌構建及代謝調控的研究，2009-2011.

[7] 國家自然科學基金項目：兩相系統中生物催化16α,17α -環氧黃體酮11α-羥基化，2010-2012.

[8] 國家科技基礎條件平台項目：工業發酵微生物菌種資源標準化整理及整合，2005-2008.

[9] 天津市科技支撐計劃項目：穩定化益生菌的規模生產及功能添加劑的開發，2010-2013.

[10] 中糧營養健康研究院有限公司委託項目：2’-巖藻糖乳糖生物合成技術開發，2017-2018. ^[1]