李曾鵬展

李曾氏原居香港新界，家族多年前經營餅店。其母精廚事，屢為當地即將移民子弟傳授烹飪技術，鵬展耳聞目睹，幼受薰陶，長從名廚學習，既得乃母真傳，復經多年實踐，因而稍識門徑。後在香港西區婦女福利會主席力邀下，開始教授烹飪的生涯。得友好鼓勵，先在麗的電視示範，又在香港電台主持“食在香港”節目，復蒙邀列講席，在無線電視之“婦女新姿”節目示範。遂隨教隨寫，匯成講義，以供愛好者切磋。後又在電視節目“都市閒情”中與李錦聯先生聯袂主持烹飪節目，頗獲好評。

李曾氏在港各烹飪中心授徒，門下有不少家政老師、教育學院講師，堪稱桃李滿天下；為多本雜誌撰寫專欄，並致力於烹飪著作，出版著作三、四十種之多；曾為多項調味品及家庭電器公司擔任顧問，提出改良配方，編寫有關食譜；退休後雖移居加拿大，但仍不忘寫作，可謂寶刀未老，壯志猶存。

廣東風味菜系列：（香港博益出版集團有限公司，廣東科技出版社）

《煲仔菜》

《滋補燉品》

《潮州菜》

《海鮮》

《湯羹》

《煎炸》

《烤焗》

《炆》

《冷盤》

《蒸》（一）（二）

《微波爐家常菜》

《精美小炒》

《美食進補》

《家庭特色菜》

《素食》

《微波爐食譜》

廣東特色美食：（香港博益出版集團有限公司，廣東科技出版社）

《廣東茶點》

《廣東粥粉面飯》

《廣東甜品小食》

其它：（香港萬里機構）

《兩菜一湯》

《煲煲香菜譜》

《津津有味家常菜》

《我的家常菜》

《燒滷美食》

《中西合璧套餐》（廣西教育出版社聯合出版，李曾鵬展、李錦聯 合著）