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李德海
（東北林業大學林學院老師）
鎖定
李德海，工學博士，副教授（七級），碩士生導師。森林資源利用系副主任，黑龍江省天然產物工程學會理事。主要研究方向為食品化學與分析、植物蛋白與植物多糖功能性研究及開發利用。哈爾濱工業大學獲得工學博士學位，於2003年在東北林業大學林學院工作。主持課題9項，其中黑龍江省自然科學基金面上項目1項，哈爾濱市科技創新項目1項，中央高校項目3項，橫向課題2項，教學項目2項。發表論文50餘篇，其中SCI論文5篇，EI論文6篇。出版著作11部，其中主著1部，主編教材3部，副主編3部。獲得黑龍江省自然科學技術學術成果獎三等獎1項，參與獲得省市科技進步三等獎6項。主講《食品化學》、《植物精深產品加工》、《現代食品工程高新技術》和《食品加工新技術》等專業（學科）課程。指導碩士12人。
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- 中文名
- 李德海
- 國 籍
- 中國
- 畢業院校
- 哈爾濱工業大學
- 學位/學歷
- 工學博士
- 職 務
- 東北林業大學林學院森林資源利用系副主任
代表性成果
1.Dehai Li,Lei Yang, Ping Wang, Wei Song, Enling Hou,Chunyang Zuo. Preparation, Characterization and in vitro Antimicrobial Activities of Chinese Herbs Incorporated Edible Starch Films.Asian Journal of Chemistry, 2013,25 (18).( SCI)
2.Dehai Li, Lei Yang,Jinshuo Shi,Enling Hou,Chunyang Zuo. Antibacterial effects in vitro of several common Chinese medicinal herbs uponEsherichia coli. Journal of Bionanoscience, 2013, 7(4):465-468（EI）
3.Dehai Li.Rapid and Simple Method for the Determination in Sialic Acid of Yak Milk Fat Globule Membrane .Food Sci. Biotechnol, 2012.08（SCI）
4.Dehai Li,Ying Ma. Impact of enzymatic hydrolysis on the crystal structure,and thermal and textural properties of corn starch. African Journal of Biotechnology, 2011,10(17):3430-3435（SCI）
5.Dehai Li,Changyan Sun, Zhanbin Wang and Zhqiang Wang.The Immunomodulating Effect of Polysaccharides Purified from Pholiota adipose.Advanced Materials Research, 2011.183-185(01): 1491-1495（EI）
6.朱曉冉，徐穎，李德海（通訊作者），趙楠楠，龔金華.酸鹼性和分子量對木耳多糖抗氧化活性及相關性的影響.現代食品科技，2018，34（2）：21-26
7.周聰，孫月，李德海（通訊作者），顧嘉林，龔金華.柳蘑多糖對腫瘤細胞增殖抑制作用的研究,現代食品科技, 2017.09, 33(09): 56~62
8.張亞亭，李德海（通訊作者），包怡紅.橡子殼色素抗氧化活性研究.北京林業大學學報,2017,39(4):94-100
9.杜令娟，康寧，李德海（通訊作者），周聰，顧嘉琳，王佔斌.粗毛纖孔菌三萜初級純化及體外降血脂研究,森林工程, 2017.05, 33(05): 29~34
10.李德海，徐穎，顧嘉琳，宗芳芳，劉豔，張智，王振宇.黑木耳多糖對豬肉糜質構及氧化特性的影響,食品科學, 2016.08, 37(15): 88~93
- 參考資料
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- 1. 李德海 ．東北林業大學林學院[引用日期2019-08-03]
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