木耳瘦肉湯

豬肉(瘦)240克

蔓荊子20克,三七8克,棗（幹）100克,陳皮5克

鹽3克

1. 白背木耳（蔓荊子）用水浸透發開，洗淨。

2. 田七洗淨後打碎。

3. 陳皮用水浸洗乾淨。

4. 紅棗洗淨，去核。

5. 瘦豬肉用水洗淨。

6. 加適量水，猛火煲至水滾。

7. 然後放入白背木耳、田七、陳皮、紅棗、瘦豬肉。

8. 待水再滾起，改用中火煲90分鐘。

9. 加細鹽調味，即可飲用。

1.把豬瘦肉洗乾淨，切片

2.幹木耳泡發半個小時，洗乾淨

3.鍋裏放入冷水

4.把豬瘦肉放入鍋裏

5.把黑木耳放入鍋裏

6.大火燒開，轉文火煮至肉片斷生

7.鍋中加入雞粉、鹽和胡椒粉，即可享用

8.美味上桌了，開動了

木耳一定要用水泡發。 ^[1] 

1. 白背木耳（蔓荊子）可活血止痛，滋補強壯，再配合有消腫止痛，祛瘀止血作用的田七，有補血作用的紅棗，有健脾行氣，燥濕化痰作用的陳皮，滋陰補肌的瘦豬肉，煲成的湯水具有補血養肝，活血祛瘀及止痛的作用。

2. 此湯水適合一家大小日常飲用，對於補益內臟，調節五臟功能有一定的食療功效。對於體力勞動人士，常飲可治療潛伏性的筋骨傷患。

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用。