有機化學實驗指導

本書定位於省屬高等醫藥院校的藥學類本科專業學生用書，可兼顧藥學專升本及七年制臨牀醫學學生選用。全書分為五部分，精心選擇33個實驗項目，其中19個是基礎實驗，14個是綜合性實驗，涵蓋了醫學、藥學等專業“有機化學”教學大綱中對“有機化學實驗”的要求。兼顧了有機化學近年來發展的新技術、新的合成方法，如相轉移催化反應、新的合成試劑的應用、綠色化學與技術等。 教材內容按基本技能實驗、單元合成實驗和綜合性實驗循序漸進的過程安排，從基本實驗技能，單元合成實驗，到系列有機物合成和產品的分析檢驗，有機化合物提取及分析鑑定等更復雜更有難度的綜合性實驗操作，或在實驗中引入新技術、新方法等。每個實驗項目包括實驗目的、實驗原理、儀器試劑、實驗步驟、注意事項和思考題等內容，實驗項目安排合理，既循序漸進，又注重課程內容設置的系統性與完整性， ^[1] 

第一部分緒論1

一、有機化學實驗的目的1

二、實驗室規則1

三、實驗室安全守則及事故處理2

1.化學實驗室的安全守則2

2.實驗室事故的處理3

第二部分有機化學實驗基本知識5

一、有機化學實驗常用儀器及使用方法5

1.標準磨口玻璃儀器及使用方法5

2. X-5型顯微熔點測定儀及使用方法7

3.阿貝折射儀及使用方法10

4. ZNCL-BS型磁力攪拌加熱板及使用方法13

二、有機化學實驗常用技術及裝置15

1.乾燥15

2.迴流18

3.攪拌19

4.蒸餾19

5.萃取28

6.重結晶32

7.昇華37

8.色譜39

第三部分實驗項目53

實驗一温度計校正及熔點的測定53

實驗二常壓蒸餾、沸點、折射率的測定59

實驗三液-液萃取64

實驗四甲醇-水的分餾67

實驗五呋喃甲醛的水泵減壓蒸餾70

實驗六水蒸氣蒸餾——從橙皮中提取檸檬烯73

實驗七乙酸乙酯的合成與水解77

實驗八工業苯甲酸粗品的重結晶80

實驗九薄層色譜——青菜色素的分離與檢測84

實驗十柱色譜——青菜色素的提取和分離88

實驗十一紙色譜——青菜色素的分離與識別91

實驗十二阿司匹林的合成94

實驗十三從茶葉中提取咖啡因97

參考文獻100 ^[2]