暖暖的味道

隨着時代的發展和生活水平的提高，觀眾對物質文化需求的口味不斷被吊起，為了迎合觀眾，各類電視節目也隨之在了人們的視野中出現，美食類節目應運而生，並呈幾何數量增長。與單純教授烹飪過程的美食服務類節目相比，美食節目與娛樂相結合，有故事、有競技、有情感，對於觀眾來説更加新鮮，更加貼近，更具可看性，這也是美食類節目越來越受歡迎的原因 ^[2]  。

2015年11月27日，《暖暖的味道》在北京衞視開播。

2016年8月23日，嶽以恩做客《暖暖的味道》，現場化身貼心幫廚，攜手廚師特地為身邊工作人員烹製愛心大餐 ^[3]  。

2017年1月，高廣澤作為嘉賓，錄製了《暖暖的味道》元旦特別節目之“辣” ^[4]  ；6月，時尚造型師晨晨參加，節目現場化身萌暖小幫廚，不僅跟名廚討教廚藝，學習好吃的牛肉做法，還一展身手為大家獻上了自創美食“椒油雞” ^[5]  。

2019年5月1日，《暖暖的味道》推出五一勞動節特別節目 ^[6]  。

2020年12月12日，《暖暖的味道》五週年特別節目播出 ^[7]  。

暖暖主持人(5張)

《暖暖的味道》通過“帶個廚師回家”的視角，呈現美食與委託人之間的情感故事。在輕鬆愉快的氛圍中展示烹飪技巧、生活竅門、養生智慧，為普通百姓量身打造專屬的暖心暖胃的美食 ^[2]  。

該節目有時候大廚是就地取材，直接在百姓家冰箱裏提取現有食材進行烹調。除此之外，形形色色的委託人還會拋出各種各樣的難題，比如：如何將冰箱剩菜改造成美食，十塊錢如何做出五星級飯店的大菜，零廚藝如何做出懶人菜，如何將素菜做出肉味等等。正是各種難題的交織使得美食節目不再單調乏味，解決問題的過程充滿了矛盾衝突，充滿了戲劇性，滿足了觀眾的好奇心。同時在烹飪過程中，大廚、主持人和委託人之間漫談式的交流，更像是朋友間的拉家常，牽出每道菜背後的情感線，使節目基調不僅暖胃還暖心。

在節慶日、節假日期間，欄目會推出特別策劃系列，比如探秘百年老店美食、宮廷御膳等等，在探秘美食製作的同時，還會深挖美食背後的文化傳承故事，展現各地的風土人情和文化習俗，傳遞中華文化的博大精深，展現美食節目的人文情懷 ^[2]  。

《暖暖的味道》不單純是一檔美食節目，還會根據相關的主題設計劇情，順利帶入情感元素。比如，在拍攝探秘承德百年老店為主題的節目時，兩名主持人扮成偷跑出宮的清朝格格和阿哥，以巡遊玩樂的方式去探店，用劇情化的操作，追本溯源，牽引觀眾跟隨他們前往百年老店探秘，激發他們對美食的強烈慾望 ^[2]  。

注：以上為20210116期主創人員名單，完整名單見每期節目片尾字幕。參考資料： ^[8] 

參考資料 ^[1] 

參考資料 ^[10] 

《暖暖的味道》有着濃郁的生活氣息，不僅滿足了電視機前觀眾對美食的期待，更傳遞出美食背後的温暖故事。這檔節目摒棄了美食類節目廚師在演播室中的教學模式，也徹底改變了美食節目在觀眾心中的刻板印象。節目進入到普通百姓家，進一步拉近了節目與觀眾的距離，每一期節目都像是在你我他的家中烹飪，但又多了一份家宴的新鮮感，從而提升了節目的實用美學價值。節目融合了節目形態和節目內容的幾點創新，讓節目不僅好看而且温暖，成為了一檔打動觀眾的暖心對胃的美食節目。節目除了承擔尋找美食、製作美食、品嚐美食的服務功能之外，還傳播美食文化，彰顯人文情懷，既不片面追求娛樂化也不過度濫情，讓觀眾在感官滿足的同時也得到精神層面的文化滋養 ^[2]  。（《聲屏世界》評）