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春筍炒肉
鎖定
春筍炒肉是一款家常菜品，製作原料主要有春筍、瘦肉等，所需時間20分鐘。
- 中文名
- 春筍炒肉
- 別 名
- 竹筍炒肉
- 菜品口味
- 微辣
- 主要工藝
- 炒
- 所需時間
- 二十分鐘
春筍炒肉簡介
春筍炒肉
主要工藝：炒
所需時間：二十分鐘
所用廚具：炒鍋
春筍炒肉材料
春筍炒肉製作過程
春筍炒肉
2、鍋內油燒熱後加入瘦肉煸炒；
3、加入春筍和料酒煸炒片刻出香味；
4、加入芹菜和醬油煸炒；
5、加少許水大火燜三分鐘；
6、加入秘製辣椒醬，這是我媽媽手工做的；
7、加調料即可出鍋。
春筍炒肉另一做法
主料：春筍、豬肉
輔料：蒜、葱
春筍炒肉
做法：
1、肉絲和春筍
2、春筍剝去殼，切去老根，
3、用刀背拍松後切段。
4、豬裏脊肉切絲，用生抽、鹽、料酒、胡椒粉醃製10分鐘入下味。
5、然後熱鍋熱油，爆香蒜末，倒入肉絲翻炒2分鐘盛起肉絲待用。
6、鍋重新洗一下，倒入適當的底油，油温後倒入春筍段煸炒；
7、翻炒2分鐘這樣，調入醬油、鹽、白糖調味；再加入待用的肉絲和適量的清水，
- 參考資料
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- 1. 春筍炒肉 ．中國吃網菜譜大全[引用日期2014-02-11]
