春意盎然

春意盎然的製作材料：

主料：,

春意盎然的做法：

1. 冬筍去皮洗淨煮熟後切成劈柴狀；

2. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；

3. 薺菜擇洗乾淨，用開水氽一下，撈出放進冷水裏沖涼後，擠出水分，切成粗末；

4. 胡蘿蔔洗淨煮熟切成末待用；

5. 坐鍋，放油燒熱，投入冬筍塊略炒，加入雞湯、粗鹽、味精，燒開後放入薺菜、水澱粉勾稀芡；

6. 開鍋後放進胡蘿蔔末，即可裝盤。