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明串球菌屬
鎖定
明串球菌屬拉丁學名[Leuconstoc (van Teighem,1878)Hucker and Pederson,1930] 細胞呈球形或卵圓形，在成對或鏈狀時，長大於寬，0.5～0.7μm×0.7～1.2μm。在長鏈時，呈具圓端的短桿狀。革蘭氏陽性，不運動，不產
芽孢。生長緩慢，在蔗糖培養基上，可形成粘的小
菌落。
- 中文名
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明串球菌屬
- 外文名
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[Leuconstoc (van Teighem,1878)Hucker and Pederson,1930
- 形 狀
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呈球形或卵圓形
- 性 質
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兼性厭氧，化能異養
明串球菌屬(10張)
兼性厭氧，化能
異養，專性需要可發酵的
碳水化合物，需要營養豐富的培養基。最適温度20～30℃。葡萄糖發酵產酸、產氣，主要發酵產物是D(-)-乳酸鹽和
乙醇。發酵主要侷限於單和雙糖類。接觸酶陰性，
精氨酸不水解。吲哚陰性，不溶血，
硝酸鹽不還原，
葡萄糖液體培養基中的培養物最終 pH為4.4～5.0。廣泛分佈於植物、乳製品和其他食品。對動物、植物都不致病，但檸檬明串珠菌(L．citreum)和假腸膜明串珠菌(L．pseudomesenteroicles)可發現於人的來源。 DNA的G+C mol%為38～44。種間鑑別見表7-8。 模式種：
腸膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)。
