新西蘭牛排

主料：這種進口的牛柳稱為培根（即煙燻的五花肉），在南京的麥德龍超市便可以買得到，價格稍貴一些。

配料：鹽、胡椒、紅葡萄酒、洋葱。

先將牛排加入鹽、胡椒、紅葡萄酒、洋葱等作料醃製10—15分鐘。醃得差不多時，便將煎鍋燒熱至冒煙後倒入油，然後再放入牛排，快速地翻滾，大約1分鐘不到，就可以裝盤了。最後的工序是澆調味汁，調味汁很講究，先用洋葱加黃油炒香，再加蒜茸炒香，然後噴葡萄酒，加牛肉汁和黑椒碎末，便大功告成了。這種牛排特別滑嫩，吃起來滿口生香，回味無窮。

牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒裏，肌氨酸是肌肉的燃料之源。

澳洲菜譜 - 澳大利亞自頒佈開放移民的政策以來，大量移入其他民族，中國人也先後去了許多，這樣，中國移民對澳洲飲食文化產生了深遠影響。