斯格豬

斯格豬與長白豬極為相似，毛色全白。耳長大、前傾，頭肩較輕，體軀較長 ^[1]  。後腿和臀部肌肉十分發達，四肢比長白豬粗短，嘴筒也不像長白豬那樣長 ^[2]  。父系種豬耳直立、稍向前傾，背呈雙脊，後軀及臀部肌肉特別豐滿，呈圓球狀。母系豬的12系耳向前伸，36系和15系耳直立、稍前傾 ^[3]  。

斯格豬原產於比利時，是由比利時長白、英系長白、荷系長白、法系長白、德系長白及丹麥長白豬育成。是專門化配套品系，被毛全白，體形特徵介於長白豬和大白豬之間，是超瘦肉型豬。該種豬於1981年開始從比利時引入中國的深圳，飼養於光明合營豬場，現有存欄母豬4000頭 ^[2]  。1999年，河北安平引進了由23，33兩個父系和15，12，36三個母系組成的5系配套豬。其主要特點：父系生長快，飼料利用效率好，胴體瘦肉率較高；母系發情明顯、泌乳力強 ^[3]  。目前，我國湖北、福建、貴州、江蘇、北京、廣西等地皆有飼養 ^[2]  。

斯格豬生長迅速，4周齡斷奶重6.5千克，6周齡10.8千克，10周齡體重達27千克，170～180日齡體重可達90～100千克，肥育期日增重607克。初生至上市體重100千克，飼料報酬為2.85～3.00：1。腿臀肌肉發達，屠宰率達83.6%，斯格豬的胴體瘦肉率高達63%～65% ^[2]  。

初產母豬產活仔數平均8.7頭，初生體重平均1.34千克。經產母豬產仔數10.2頭，仔豬成活率90%，平均產仔11.84頭，活仔11.54頭，雙月斷奶窩重225千克，2～6月齡日增重600克以上 ^[2]  。

斯格豬引入初期，肌肉特別發達的父系豬較易發生應激綜合徵，出現肌肉僵直、皮膚髮紺、呼吸困難、心臟衰竭而突然死亡，經選育和風土馴化近年已有很大改善。近年，光明合營豬場改用杜洛克作終端父本，剔除了有應激基因的品系，生產杜斯商品豬，1995年出口香港商品豬39000頭，途中死亡8頭，死亡率萬分之二，可見，應激綜合徵已經克服 ^[2]  。