敦煌李廣杏

李廣杏色澤黃亮如金，光潔無茸毛，果肉緻密金黃，味甜汁多，粘核仁甜，富濃香，可食率90%以上，品質極佳，汁甜似蜜而享有盛名，乃果中珍品，瓜果之王。皮薄、果肉厚達8毫米，味美氣香，汁蜜沾唇，果實圓形，縫合線淺，不明顯，平均單果重38.4克，最大45克，較耐貯運，既可鮮食，又可制幹或加工成杏脯等。果肉除鮮食外，可製成罐頭、杏幹、杏脯、杏醬、杏酒等。杏仁還是制糕點、冷食、糖果的重要原料。李廣杏粘核，甜仁，鮮果縫合線淺，果行指數95%以上，含有酸、糖、鈣、磷、鐵、維生素等物質，營養豐富，含糖量18%以上。 ^[1] 

敦煌市南北高，中間低，自西南向東北傾斜，平均海拔1139米。市境東有三危山，南有鳴沙山，西面是沙漠，與塔克拉瑪干相連，北面是戈壁，與天山餘脈相接。

敦煌市屬典型的暖温帶乾旱性氣候，氣候乾燥，降雨量少，蒸發量大，晝夜温差大，日照時間長。四季分明，春季温暖多風，夏季酷暑炎熱，秋季涼爽，冬季寒冷。全年日照時數為3246.7小時，年平均降水量42.2毫米，蒸發量2505毫米，年平均氣温9.9℃，最高氣温41.7℃，最低氣温-30.5℃。年平均無霜期152天。 ^[3] 

西漢，李廣從新疆引入杏樹，嫁接到敦煌杏樹上；

2017年，敦煌市在月牙泉鎮合水村開展了以促花促果老果園更新復壯、李廣杏花期延遲、人工授粉等栽培技術示範。 ^[1] 

敦煌李廣杏栽培面積500公頃，年產李廣杏2800噸，年產值420萬元。

2016年12月，原國家質檢總局批准對“敦煌李廣杏”實施地理標誌產品保護。 ^[2] 

敦煌李廣杏產地範圍為甘肅省敦煌市行政區域內7個鄉鎮現轄行政區域。

李廣杏類品種

保護區範圍內海撥1100-1200米，土壤質地為沙壤土，土層厚度≥1米，土壤pH值7.8至8.3。土壤有機質≥9.7毫克/千克。

育苗：毛杏做砧木，嫁接育苗。

定植：

（1）定植時間：為4月上、中旬；

（3）密度：每公頃≤840株，授粉樹比例≥1：4。

施肥：以有機肥為主，每年施腐熟有機肥≥75米/公頃。

環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家相關規定。

採收時間：6月下旬-7月上旬採收。

感官特色：

果實圓形，果皮金黃色，無絨毛，果肉黃色，汁液多，香氣濃郁。

理化指標：

單果重≥30克，可溶性固形物≥18%（可食部分幹物質計），總酸量≤0.80%。

安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

敦煌李廣杏產地範圍內的生產者，可向甘肅省敦煌市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經甘肅省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。敦煌李廣杏的檢測機構由甘肅省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。 ^[2]