掛麪湯

掛麪湯

guà miàn tāng

上黨地區一種地方小吃〈襄垣縣多有〉！

材料：手工掛麪,土豆，紅蘿蔔，芝麻，食鹽，食醋，調料粉。

將土豆和蘿蔔切絲開水中瀝出備用，芝麻炒熟研末。

做法：掛麪放入開水鍋中煮熟，先將土豆絲和蘿蔔絲放入碗中,然後加湯，再將煮熟的掛麪用筷子挑出放碗中，加食鹽，食醋，調料粉即可食！

口感：可口 味美！