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掃碼點餐

鎖定
社會在不斷進步與發展，科技手段也不斷推陳出新，餐飲行業也在尋求新的突破與變革，隨着“互聯網+”的熱潮，餐飲“互聯網+”的概念也越來越火爆，手機掃描二維碼點餐系統已經成為餐飲行業的未來趨勢，發展空間巨大。
2021年3月，中國消費者協會發布通知，要求掃碼點餐不能成為消費者的“單選題”，商家應提供多種點餐方式供消費者選擇，但顯然約束力有限。 [6] 
2021年5月17日，深圳推出《掃碼消費行業自律承諾》，成為全國首個關於掃碼消費的行業自律承諾，對推動行業發展，保護消費者個人信息起到積極作用。 [1]  [5] 
用微信自帶的“掃一掃”工具或其他二維碼掃描工具掃描餐廳的二維碼從而進行點餐的動作，是“互聯網+餐飲”潮流的產物，可以有效地為餐廳節省人力成本，提高顧客點餐用餐效率，節省顧客時間，提高餐廳翻枱率。
中文名
掃碼點餐
外文名
Scanning the QR Code to order dishes
又    稱
微信掃碼點餐
服務優點
節省時間

目錄

  1. 1 發展情況
  2. 2 流程區別
  3. 3 服務優點
  4. 4 服務缺點
  5. 5 爭議事件

掃碼點餐發展情況

2021年3月25日，針對到餐廳用餐時，有些餐廳不提供人工點餐，甚至不提供現場菜單，消費者只能關注公眾號或小程序後進行掃碼點餐。中消協表示，僅提供掃碼點餐涉嫌過度收集消費者個人信息、侵害消費者的公平交易權，不提供現場菜單有損消費者的知情權，新技術應用不應成為特殊消費羣體的消費阻礙。 [3] 
2021年5月17日，深圳推出《掃碼消費行業自律承諾》，成為全國首個關於掃碼消費的行業自律承諾，對推動行業發展，保護消費者個人信息起到積極作用。 [5] 
2023年5月9日，北京市消費者協會公開勸導相關經營者：開具發票是經營者的法定義務，對消費者索要發票的要求，經營者不得拖延、拒絕，不得設置門檻。通過提供多種服務方式以保障消費者選擇權等合法權益，不得強制消費者關注公眾號或使用手機APP、小程序進行自助點餐或購物、繳費。經營者不得利用公眾號或手機APP、小程序過度收集消費者個人信息。經營者收集、使用消費者個人信息，應當遵循合法、正當、必要、誠信的原則，明示收集、使用信息的目的、方式和範圍，並經消費者同意。 [8] 
2023年7月，據上海市消保委消息，上海市消保委在2023年315期間開展餐飲領域掃碼點餐個人信息保護暗訪監督的基礎上，依據《上海市消費者權益保護條例》賦予的法定職責，會同市餐飲烹飪行業協會制定發佈《上海市網絡點餐服務消費者個人信息保護合規指引》，《指引》得到了上海市網信辦、市市場管理局和市商務委的大力支持與指導，針對網絡點餐不同場景下餐飲經營者收集、使用、保管消費者個人信息等提出了具體的合規要求和操作準則，以切實提升餐飲行業對消費者個人信息保護水平。 [9] 

掃碼點餐流程區別

傳統點餐流程
  1. 顧客排隊取號
  2. 使用紙質菜單點餐
  3. 呼叫服務員核對
  4. 服務員送至收銀處，由收銀員手動下單
  5. 廚房製作
  6. 服務員送餐至對應桌位
  7. 需要服務時，必須手動呼叫服務員
  8. 服務員到桌詢問
  9. 服務員再折返提供服務
  10. 呼叫服務員買單
  11. 服務員送至收銀處，由收銀員核對金額
  12. 服務員再折返對應桌位收銀，並送至收銀處找贖
  13. 將發票及找贖的現金送至對應桌位，顧客完成整個用餐流程
智慧掃碼點餐流程
  1. 顧客排隊取號
  2. 就座後掃描桌面二維碼，查看電子菜單，自助點餐
  3. 後廚分單製作
  4. 服務員送餐至對應桌位
  5. 需要服務商，將需求通過掃描二維碼發送至服務員端
  6. 服務員直接根據需求到桌服務
  7. 需要買單時，直接通過掃描二維碼在線支付即可，至此顧客完成整個用餐流程

掃碼點餐服務優點

  1. 優化用餐過程中四個核心流程，平均節省顧客用餐時間15-20分鐘。
  2. 減少使用服務員的流程，為餐廳平均節省人力成本約30%。
  3. 減少顧客用餐時間，為餐廳提高翻枱率，平均增加營業收入約30%。

掃碼點餐服務缺點

1.有些商家因此取消了人工點餐服務，這讓一部分消費者感到煩惱。掃碼點餐應是可選項，而不應該成為唯一選項，應當由消費者決定是否掃碼點餐，而不是由商家“一刀切”。
2.一些老年人也在面對掃碼點餐時犯了難。
3.有些消費者不願意使用掃碼點餐，是擔心個人信息泄露等安全問題。消費者的頭像資料、地理位置、性別年齡、電話號碼等個人隱私信息，存在被過度收集和信息泄露的風險。 [7] 
4.商家不能只考慮成本，而不考慮消費者的實際感受，尤其不能忽視一部分老年消費者的需求。” [2] 

掃碼點餐爭議事件

2021年12月18日，據“上海市消保委”微信公眾號消息，騰訊公司向開發者推送了關於自查“掃碼點餐強制關注公眾號”問題的通知。通知指出：平台提醒開發者自查是否存在“掃碼點餐強制關注公眾號”問題，並及時進行整改，為用户提供良好的點餐體驗。平台將於2022年1月17日開始對此類問題進行核查，違規的公眾號將被限制二維碼打開公眾號能力。 [4] 
參考資料