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拌黃瓜
鎖定
拌黃瓜是一道菜品,製作原料主要有黃瓜、白糖、鹽等。拌黃瓜口味脆嫩,清香,鮮鹹。嫩黃瓜可不必削皮,洗淨後切成細絲,放上調料進行涼拌。
- 中文名
- 拌黃瓜
- 分 類
- 拌
- 口 味
- 鮮
- 主要食材
- 黃瓜
拌黃瓜做法一
【主料】黃瓜1根
【涼拌黃瓜做法】
1. 黃瓜削皮,去芯,拍段,加白糖和鹽醃製20分鐘
拌黃瓜(5張)
拌黃瓜做法二
原料:嫩黃瓜500克。精鹽4克,味精4克,麻油15克。
特色拌黃瓜雜圖(18張)
拌黃瓜做法三
蘋果黃瓜沙拉
原料:蘋果 (1個) 黃瓜 (1根)沙拉醬 (4茶匙) 白醋 (2茶匙)
2準備好沙拉醬和白醋。
3蘋果去皮、洗淨、切絲。
4切好的蘋果放入盤中。
5黃瓜洗淨、切絲。
6切好的黃瓜放在蘋果上。
7沙拉醬加入白醋調成醬汁。
拌黃瓜做法四
原料:嫩黃瓜300克。
調料:精鹽3克,香油、蒜各10克,醋5克。
做法:
1、將大蒜用刀拍碎,去外皮,洗淨,切成碎末。
2、將嫩黃瓜去皮,削去兩頭,去瓤,洗淨,入沸水中氽透,拌上精鹽漬20分鐘,瀝乾水分。
拌黃瓜美食特色
其他拌黃瓜圖片(16張)
拌黃瓜保健功效
1、黃瓜能祛暑是夏季的佳蔬,其含鈣、磷、鉀、多種維生素以及多種遊離氨基酸等,《陸川本草》認為黃瓜“治熱病身熱、口渴”。
2、此菜清淡,酸甜爽口,有清熱利水、解毒的功效。健康人食用可清熱解暑;身體肥胖者食用,可減肥。
3、脾胃虛寒、腹瀉的人不要吃黃瓜。
拌黃瓜製作小知識
放醋不可過多,以免影響口感。
- 參考資料
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- 1. 清香不辣涼拌黃瓜的做法 .美食天下[引用日期2015-06-24]
- 2. 蘋果黃瓜沙拉的做法 .美食天下[引用日期2015-06-24]
- 3. 拌黃瓜的做法-夏季菜譜 .伊春特產[引用日期2013-03-11]