抗白菊

杭白菊具有非常清淡高雅的香味，口感微甘而香。

適宜人羣：一般人羣均可食用，老年人適宜食用。

特別提示：孕婦禁用。

保存方法：放置陰涼乾燥的地方或者冰箱冷藏（可以延長保存期限）。

一、敗火、驅風 杭白菊是清涼消火的佳品，口味甘甜、清香，其作用平緩。不像黃連等那般苦澀難聞，作用剛烈。很適合那些容易上火的人羣。長期飲用對預防因上火引起的皮膚髮幹、眼睛腫脹、便秘等都會有很好的效果。 旅途中多喝菊花茶防上火，旅遊時，人處於興奮狀態，腸道蠕動就會受抑，加上秋季乾燥，容易造成大便乾燥。防便秘，除了像平日一樣按時排便，途中要多吃富含纖維的穀類、水果。如果出現輕度便秘，可吃香蕉、蜂蜜，多飲菊花茶。

二、養目 菊花對治療眼睛疲勞、視物模糊有很好的療效。如果秋季每天喝3～4杯菊花茶，對恢復視力也有幫助。對於長期用眼的工作者來説，眼睛乾澀者，可以用菊花和決明子少許，泡水反覆當茶飲用，有明目、緩解視疲勞、治療眼睛乾澀等作用。

三、降壓 菊花能使冠脈流量增加，改善心肌缺血狀態。對降低血壓、血清膽固醇過高有明顯療效。臨牀用於治療高血壓、冠心病、心絞痛、腦動脈硬化症，取得較好的療效。

四、潤喉、防治咽喉腫痛 菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。咽喉疼痛者，可加兩枚胖大海，若干枸杞子；有明顯的外感症狀者可以加點薄荷，效果不錯

黃山貢菊和杭白菊都是藥用菊花，兩者的區別是產地不同和加工方法不同。貢菊產於安徽歙縣，杭白菊產於浙江桐鄉。杭白菊根據顏色不同分為白菊和黃菊。兩種杭白菊的加工方法：白菊，摘取花序，蒸後曬乾；黃菊烘乾。貢菊的加工方法：摘取花序，烘乾。上等的貢菊和杭白菊從外觀看差別不大。根據菊花經營者的經驗，貢菊的花瓣較為肥厚，杭白菊則較為輕巧。杭白菊色彩較明朗，而貢菊略顯暗淡。 杭白菊又稱甘菊，是我國傳統的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一個品種。經現代醫藥理證明：其具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強身的作用。可用於治療濕熱黃疸、胃痛食少、水腫尿少等症。以菊湯沐浴，有去癢爽身、護膚美容的功能。“杭白貢菊”一向與“龍井名茶”並提。古時曾作貢品。　　它由多年生草本植物的鮮白菊蒸煮晾乾而成，經沸水沖泡後，水呈淺綠色，清香四溢。杭菊含有菊甘、氨基酸及微量維生素等成分，具有清風散熱、明目解毒等功效，同時也是解暑降温、清肝明目、提神、利尿的作用。杭白菊的品種有湖菊、小洋菊、大洋菊、小白菊、小湖黃等。杭白菊的原產地在桐鄉，那裏種植歷史源遠流長，種植面積大，產量高，品質好。昔日桐鄉茶商為利用杭州的知名度，將桐產小白菊冠以“杭州”之名，延用至今。　　杭菊是宿根性草本植物，通常用打擂法繁殖。秋季採搞。杭菊除茶用外，亦供藥用。據清《本草從新》記載：“甘菊花…家園杭產者良，有黃、白兩種，單瓣味甘者入藥、點茶、釀酒、作枕俱佳。”　　按浙江傳統習慣，“黃菊入藥，白菊入茶”，黃菊列為浙江八大藥材之一。據醫學分析，杭菊含有菊城、瞟吟、氨基酸以及微量維生素等成分。性微寒，味甘苦。有散風清熱、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血壓、偏頭痛、急性結膜炎等症。如用杭白菊泡茶作飲料，微甘而香，更是佳品。