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承德杏仁

鎖定
承德山區盛產杏仁,產量居全國第一位。承德杏仁顆粒飽滿,肉厚而細,有甜杏仁和苦杏仁之分。
中文名
承德杏仁
產    地
承德
蛋白質含量
23%
粗脂肪含量
60%

目錄

承德杏仁用途

甜杏仁,香甜油多,可作為高級糕點和糖果的原料;苦杏仁可入藥。杏仁經過飽制可製成杏仁露、杏仁霜、杏仁豆腐、醬菜、罐頭等;也是烹飪優質原料之一,可製作五香杏仁、杏仁兔丁、杏仁醬菜、杏仁豆腐、杏仁茶等,杏仁茶更是人們喜愛的傳統風味小吃。

承德杏仁作用

杏仁含蛋白質23%,粗脂肪50-60%,還含有磷、鐵、鈣、鉀及多種維生素,用於醫療可清心潤肺,化痰止咳,解毒去熱,經臨牀實驗表明,對體虛咳嗽、大便乾燥等疾病,療效甚為明顯。 [1] 
參考資料