扁豆花

花。

味甘，性平。

解暑化濕，和中健脾。

用於夏傷暑濕，發熱，泄瀉，痢疾，赤白帶下，跌打傷腫。

1、治婦人白崩：白扁豆花（紫者勿用）焙乾為末。炒米煮飲入燒鹽，空心服。(《奇效良方》)

2、治瘧疾：扁豆花9朵，白糖9g。清晨用開水泡服。(《湖南藥物志》)

3、解食物中毒：（扁豆）鮮花或葉，搗絞汁，多量灌服。(《本草鈎沉》)

4、治一切泄痢：白扁豆花正開者，擇淨勿洗，以滾湯瀹過，和小豬脊肉一條，葱一根，胡椒七粒，醬汁拌勻，就以瀹豆花汁和麪，包作小餛飩，炙熟食之。(《本草綱目》引《必用食治方》)

內服：煎湯，3-9g；或研末；或搗汁。外用：適量，搗敷。

7～8月間採收未完全開放的花，曬乾或陰乾。

扁豆花：取原藥材，除去雜質及梗，篩去灰屑。

炒扁豆花：取淨扁豆花，置熱鍋內，用文火炒至表面黃色，取出放涼。形如扁豆花，表面黃色。

一年生纏繞草質藤本，長達6m。莖常呈淡紫色或淡綠色，無毛或疏被柔毛。三出複葉；葉柄長4-14cm；托葉披針形或三角狀卵形，被白色柔毛；頂生小葉柄長1.5-3.5cm，兩側小葉柄較短，長2-3mm，均被白色柔毛；頂生小葉寬三角狀卵形，長5-10cm，寬約與長相等，先端尖，基部廣楔形或截形，全緣，兩面均被短柔毛，沿葉脈處較多，基出3主脈，側脈羽狀；側生小葉斜卵形，兩邊不均等。總狀花序腋生，長15-25cm，直立，花序軸較粗壯；2-4花或多花叢生於花序軸的節上，小苞片舌狀，2枚，早落；花萼寬鍾狀，先端5齒，上部2齒幾乎完全合生，其餘3齒近相等，邊緣密被白色柔毛；花冠蝶形，白色或淡紫色，長約2cm，旗瓣廣橢圓形，先端向內微凹，翼瓣斜橢圓形，近基部處一側有耳狀突起，龍骨瓣舟狀，彎曲幾成直角；雄蕊10，1枚單生，其餘9枚的花絲部分連合成管狀，將雌蕊包被；子房線形，有絹毛，基部有腺體，花柱近先端有白色髯毛，柱頭頭狀。莢果鐮形或倒卵狀長橢圓形，扁平，長5-8cm，寬1-3cm，先端較寬，頂上具一向下彎曲的喙，邊緣粗糙。種子2-5顆，扁橢圓形，白色、紅褐色或近黑色，長8-13mm，寬6-9mm，厚4-7mm，種臍與種脊長而隆起，一側邊緣有隆起的白色半月形種阜。花期6-8月，果期9月。

全國各地均有栽培。主要分佈於遼寧、河北、山西、陝西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、河南、湖北、湖南、廣東、海南、廣西、四川、貴州、雲南等地。

花呈扁平不規則三角形，長、寬約1cm。下部有綠褐色鍾狀的花萼，萼齒5，其中有2齒幾合生，外被白色短柔毛。花瓣5，皺縮，黃白、黃棕或紫棕色，未開放的花外為旗瓣包圍，開放後，廣卵圓形的旗瓣則向外反折；兩側為翼瓣，斜橢圓形，基部有小耳；龍骨瓣鐮鈎狀，幾彎成直角。雄蕊10，其中9枚基部聯合；內有一柱狀雌蕊，彎曲。質軟，體輕。氣微香，味淡。以朵大、色黃白、氣香者為佳。

《本草便讀》：“扁豆花赤者入血分而宣瘀，白者入氣分而行氣，凡花皆散，故可清暑散邪，以治夏月泄痢等證也。”

^[1-2]