戒欺

胡慶餘堂，裏面的招牌、匾額很多，大都是朝外掛的，惟獨有塊橫匾卻是朝裏，一般人難以發現，那就是面向耕心草堂懸掛的“戒欺”橫匾。“戒欺”兩個大字是胡雪巖親自所寫，“凡百貿易均着不得欺字，藥業關係性命，尤為萬不可欺。餘存心濟世，誓不以劣品弋取厚利，惟願諸君心餘之心，採辦務真，修制務精，不至欺予以欺世人，是則造福冥冥，謂諸君之善為餘謀也可，謂諸君之善自為謀亦可。”。這是創始人胡雪巖對胡慶餘堂經營者的淳淳告誡，是胡慶餘堂製藥的鐵定規則，也是胡慶餘堂稱雄製藥界的原因所在。

“存心濟世”被胡慶餘堂作為自身的使命和根本宗旨，其靈魂便是“戒欺”－－這一文化核心。百餘年來，胡慶堂的“戒欺”信條，一直有兩個最為堅實的支柱，即：“採辦務真”和“修制務精”。這些不僅僅指不以假亂真，更要求其所售藥材地道、真材實料，強調控制原料的品質。同時，也要保證中成藥的療效。這也就要求其在藥物製作的過程不，精工細作、講究工序、嚴格控制質量。

另外的“真不二價”也是體現出“戒欺”理念，做到質優價實、童叟無欺。體現出了對於顧客的尊重和生命的敬畏。這一理念在創辦初期就很明確，並在日後的實踐中貫徹始終。也是這個百年老字號，以傳統的文化為根基，百年長青的重要啓示。