成道節

原來在臘八，也就是舊曆十二月八日那一天，是佛祖“釋迦牟尼”得道成佛的日子，叫做“成道節”。每逢這一天，寺廟裏的僧人，把從四面八方募化來的米麥豆谷各種雜糧和棗兒栗子等乾果，混在一起下鍋熬成的粥，作為供品，用來紀念佛祖成道。這個粥，就是我們喝的“臘八粥”。這是佛教的一項宗教活動。這個宗教活動，隨着佛教的傳播，由寺廟傳到世俗民間，臘八粥的原料和做法，自然也流傳下來。日久天長，居然形成風俗典故。每逢臘八，上自皇帝宮廷，下至黎民百姓，只要顧得上吃穿，無不在此日，熬粥敬佛。只不過，根據各自的經濟條件，在粥米的品種多少、粥的花樣、儀式的繁簡上，有所區別，盡力而為，做到心到神知而已。

清朝皇帝，特別重視臘八。自雍正帝起，直至宣統退位出宮前，每逢臘八，必在雍和宮內，用數口大鍋熬粥，由喇嘛唸經，並派專員上祭、拈香。至今，大鍋仍在雍和宮院內展示。滿族人家逢到臘八，除要熬粥、敬佛以外，還要在臘八日的上午，把粥送到至親摯友家中，作為聯絡感情的重要表現。