潁州大田戀思蘿蔔

潁州大田戀思蘿蔔，外形卵圓形，外皮較薄而翠綠，放水中能自動炸皮、落地則可摔成數瓣。綠皮青肉，表皮光滑，肉淺綠色，肉質脆嫩，甘脆如梨，含水分多，無絲無渣，無辣味，宜生食。單個重250-400克。 ^{[2]  [3]} 

潁州大田戀思蘿蔔含有多種維生素和氨基酸。 ^[2] 

潁州區位於安徽省西北部，淮河以北。系淮河流域波及區，大部分屬於沖積平原，地形西北高，東南低，緩緩傾斜，坡降為1/7000-1/10000，地貌景觀比較單調。屬暖温帶半濕潤季風氣候，主要氣候特點：四季分明，氣候温和，雨量適中，光照充足，無霜期較長。年實際日照數平均為2109.06小時。年平均氣温為15.7℃。年均無霜期為222天。年均降水量為890毫米。潁州的氣候條件適宜潁州大田戀思蘿蔔種植。 ^[5] 

潁州大田戀思蘿蔔，又名鴨蛋酥或涼酥蘿蔔，產於阜陽市西湖鎮（舊稱大田集），是阜陽地方品種，在《中國蔬菜品種志》中介紹有賽似梨的品質。戀思蘿蔔歷史悠久，因春季栽培時正值繅絲季節採收，故名“戀思（練絲）”。 ^{[2]  [3]} 

相傳在宋朝，大田集（原名槐樹店）就有戀思蘿蔔種植，明朝戀思蘿蔔曾送皇宮作貢品。 ^[3] 

新中國成立初期，潁州大田戀思蘿蔔栽培面積約16.7公頃。 ^[2] 

1987年，西湖鎮當地只是零星種植戀思蘿蔔，總面積約30畝左右。鑑於這一獨特品種瀕臨滅絕，阜陽縣成立戀思蘿蔔研究組，計劃“七五”期間提純復壯，擴大種植面積。 ^[3] 

20世紀90年代，潁州大田戀思蘿蔔栽培面積達26.7公頃，產品銷售到淮北各地和河南省信陽、駐馬店、漯河、周口以及南京、上海等地。

2013年，西湖鎮政府通過引導農民成立合作社、加強對外宣傳、提升蘿蔔品質等多項措施，扶持農户做強品牌，引導戀思蘿蔔產業化發展。 ^[6] 

由於受到土地流轉的影響，戀思蘿蔔核心種植區種植總面積約2-2.3公頃。整個潁州區種植面積在66.7公頃左右。2018年，阜陽市農業科學院受農委委託，成立專門的蘿蔔研發團隊，進行蘿蔔的資源蒐集、新品種培育，地方優良品種的改良和保純工作。對戀思蘿蔔的栽培技術規程、肥水管理對戀思蘿蔔的品質影響做深入研究。 ^[2] 

2019年，阜陽市潁州區西湖鎮湯莊村入選《農業農村部關於公佈第九批“一村一品”示範村鎮名單》。 ^[7] 

2013年，潁州區西湖鎮潁州大田戀思蘿蔔種植面積達200多畝。 ^[6] 

2018年，潁州區潁州大田戀思蘿蔔種植面積在66.7公頃左右。 ^[2] 

2016年11月2日，原中華人民共和國農業部批准對“潁州大田戀思蘿蔔”實施國家農產品地理標誌登記保護。 ^[4] 

潁州大田戀思蘿蔔農產品地理標誌地域保護範圍為安徽省阜陽市潁州區西湖鎮的湯莊行政村、大田村居委會。地理座標為東經115°37′39″-115°38′03″，北緯32°55′57″-32°58′13″之間。 ^[4] 

質量控制技術規範編號：AGI2016-03-1960。 ^[4] 

明確登記產品市場準入所遵循的國家強制性技術規範名稱、具體內容和相關法律法規規定。按照綠色食品安全要求執行。

1、產地選擇：阜陽市潁州區西湖鎮的湯莊行政村、大田村。 ^[4] 

2、品種選擇：潁州大田戀思蘿蔔在栽培過程中已經自然分化出2種類型品系：大纓戀思蘿和小纓戀思蘿蔔，兩類型戀思蘿蔔的經濟性狀無顯著差異，在生產上常混合栽培。 ^[2] 

3、生產管理

3.1播種：戀思蘿蔔為早熟品種，可春秋兩季栽培，但以秋季栽培為主，生長期50-60天。對土壤要求不嚴格，以土層深厚的砂質壤土栽培最適宜，但在粘質較重的土壤中也能生長良好。對氣候的適應性也較好，春季栽培3月下旬至4月上旬播種；秋季栽培8月中下句播種。

播種前，土壤要充分翻耕，土塊要整碎整平，一般作成畦寬2米，溝寬33釐米，以利灌溉和排水。土地準備好後，及時用幹籽撤播，每畝播種量1-1.5千克，播後蓋細土3-6釐米厚，隨即用水漫灌一遍。

3.2施肥：結合整地作畦撒施土雜肥和人畜糞幹作基肥，一般畝施土雜肥3500-4000千克，人畜糞幹750-1000千克。肉質根膨大期間追施充分腐熟的人畜糞或芝麻餅2-3次，每次可施糞水1500-2000千克，以提高產量和品質。

3.3田間管理：播後第4天左右出苗，待苗齊生出2片真葉時，就要開始間苗，拔掉弱苗、雜苗及病蟲苗。5-6片真葉時即行定苗，苗距16-20釐米，根部膨大生長期需水量最大，勤加灌溉，如果供水不足，不僅生長緩慢，產量不高，且味道變辣，品質下降。

3.4蟲害防治：苗期要注意防治蟲害，用5000-10000倍的敵殺死噴霧防治。

3.5留種：大株留種，收穫時選擇有本品種特徵的優良單株，切除四分之三葉叢，挖土坑埋藏，越冬後，按40釐米株行距栽到留種地裏，次年四月開花，五月收籽。

4、收穫貯藏：春季栽培5～6月收穫；秋季栽培10~11月收穫。因戀思蘿蔔質地太脆，一碰就碎，收穫時，不宜早晨採收，要選擇晴天下午採收，注意輕拔輕放，以防碎裂。窖藏時每1000千克蘿蔔澆水150-160千克，然後蓋土厚16釐米。

5、注意事項：在栽培上有三忌，一忌連作，應注意和它科作物進行輪作換茬；二忌潰水，土地設施應該排灌系統良好；三忌荒土，栽培地必須重施和施足基肥。 ^[3] 

標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（潁州大田戀思蘿蔔名稱和公共標識圖案組合標註型式）。 ^[4] 

元朝至正二十一年（1361年）11月，朱元璋帶兵攻打潁州（今阜陽市）遭到元軍的圍攻，朱元璋率軍突出重圍，來到槐樹莊（今西湖大田集），士兵由於長途奔跑、勞累、飢餓、口渴，都癱在路邊。槐樹莊有一位譚姓老農，世代靠種植蘿蔔為生，蘿蔔名叫“翡翠酥”，又稱”鴨蛋酥”，圓球形，像一枚鴨蛋。便讓家人把自家種植的蘿蔔送給朱元璋軍隊吃。

明朝洪武元年（1368年），朱元璋推建立明朝，儘管吃着山珍海味，還依然思念槐樹莊的蘿蔔和譚姓老農。為了報答當年譚姓老農的救命之恩，把槐樹莊的蘿蔔命名為“戀思蘿蔔”，以表示思念、感激之情，並把戀思蘿蔔定為貢品，進貢到皇宮。 ^[8]