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意式細面
鎖定
意式細面是由普通或全麩意式細面350克,新鮮
菠菜700克,純橄欖油5湯匙,大蒜4瓣,松子仁50克,鹽、
黑胡椒碎適量等製作而成。
- 中文名
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意式細面
- 材 料
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普通或全麩意式細面350克
- 配 料
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菠菜700克,橄欖油5湯匙,大蒜等
- 橄欖油作用
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防止黏鍋
意式細面材料
普通或全麩意式細面350克,新鮮
菠菜700克,純橄欖油5湯匙,大蒜4瓣,松子仁50克,鹽、
黑胡椒碎適量
意式細面做法
1.烤爐中温預熱。
菠菜洗淨,除去黃葉和老莖,放入鹽開水中煮一分鐘,取出置冷水下衝淋後瀝乾。用手儘量擠去水分,略切待用。
2.面和適量鹽放入沸水中燒煮,加一湯匙橄欖油防止黏鍋。按包裝袋上的説明將面煮熟但仍有韌度。
3.煮麪時,大蒜拍碎,用大煮鍋加熱剩餘的橄欖油,文火將
大蒜煎軟煎黃。松子仁放入烤爐,烘至略黃(切勿烤焦),加入鍋中。
4.面瀝乾,放入鍋中。加入
菠菜拌勻,加鹽、胡椒調味,立即上桌。