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https://baike.baidu.hk/item/意大利海鮮麪/8174326
意大利海鮮麪
鎖定
意大利海鮮麪是一道以意大利麪,蝦仁,蛤蜊等為主材料製作的鮮香麪食。
中文名
意大利海鮮麪
原 料
意大利麪
,
蝦仁
,
蛤蜊
等
品 種
麪食
口 味
鮮香
目錄
1
材料
2
做法
意大利海鮮麪
材料
意大利麪
120公克,
蝦仁
50公克,
蛤蜊
80公克,透抽50公克,洋葱末30公克,
巴西里
末1大匙,
九層塔
少許,意大利綜合香料少許,
高湯
1/2杯,
白酒
3大匙,胡椒粉少許,鹽1小匙
意大利海鮮麪
做法
1.蝦仁洗淨去腸泥;
蛤蜊
以鹽水浸泡吐沙約1小時;透抽洗淨切塊備用。
2.
意大利麪
以滾沸的水煮至九分熟後撈起,拌上少許橄欖油備用。
3.熱油鍋,將洋葱末爆香,再放入作法1的蝦仁、
蛤蜊
、透抽拌炒一下,放入意大利綜合香料、高湯、白酒煮開後,放入鹽、胡椒粉及作法2的
意大利麪
以大火拌炒至湯汁收幹,灑上
巴西里
末及九層塔拌勻即可。
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早晨的阳光755
(2022-01-05)
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