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徐永珍
鎖定
徐永珍,女,1944年出生,茶點製作技藝(富春茶點製作技藝)代表性傳承人。
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- 中文名
- 徐永珍
- 外文名
- XuYongzhen
- 國 籍
- 中國
- 出生日期
- 1944年6月4日
- 代表作品
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“玉果粉點”
“雙麻酥餅”
“野鴨菜包” - 傳承項目
- 茶點製作技藝(富春茶點製作技藝)
- 非遺認證
- 中國國家級非遺傳承人
徐永珍人物經歷
徐永珍長年在富春茶社和各學校中傳授手藝,徒弟不可勝數,其中許多已學有所成。
徐永珍獲得榮譽
60年代初,在揚州地區青工技術比賽中,徐永珍以2分鐘擀出72張餃皮的驚人速度,奪得第一名;
1984年,江蘇省首屆美食杯烹飪大賽,製作技壓羣芳,一舉奪得最佳點心師的桂冠,成為江蘇省第一位“點心女狀元”;
在1988年和1993年的全國第二屆、第三屆烹飪大賽,徐永珍又個人獨得3枚獎牌,並奮力奪得了團體金牌;
1997年,又作為江蘇省的代表、全國女點心師的代表,隨中國技能工人訪法觀摩表演團去了法蘭西。
2009年5月授予第三批國家級非物質文化遺產項目“茶點製作技藝”代表性傳承人。
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- 參考資料
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- 1. 徐永珍 .中國非物質文化遺產網[引用日期2020-08-22]
- 2. 國家級、省級、市級傳承人一覽表 .揚州市人民政府.2017-01-20[引用日期2020-10-15]
- 3. 江蘇省文化和旅遊廳 通知公告 關於2021年度江蘇省國家級非遺代表性傳承人傳承活動評估結果的公示 .江蘇省文化和旅遊廳[引用日期2022-06-10]