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徐永珍

鎖定
徐永珍,女,1944年出生,茶點製作技藝(富春茶點製作技藝)代表性傳承人。 [1] 
中文名
徐永珍
外文名
XuYongzhen
國    籍
中國
出生日期
1944年6月4日
代表作品
“玉果粉點”
“雙麻酥餅”
“野鴨菜包”
傳承項目
茶點製作技藝(富春茶點製作技藝)
非遺認證
中國國家級非遺傳承人

徐永珍人物經歷

徐永珍長年在富春茶社和各學校中傳授手藝,徒弟不可勝數,其中許多已學有所成。

徐永珍獲得榮譽

60年代初,在揚州地區青工技術比賽中,徐永珍以2分鐘擀出72張餃皮的驚人速度,奪得第一名;
1984年,江蘇省首屆美食杯烹飪大賽,製作技壓羣芳,一舉奪得最佳點心師的桂冠,成為江蘇省第一位“點心女狀元”;
在1988年和1993年的全國第二屆、第三屆烹飪大賽,徐永珍又個人獨得3枚獎牌,並奮力奪得了團體金牌;
1997年,又作為江蘇省的代表、全國女點心師的代表,隨中國技能工人訪法觀摩表演團去了法蘭西。
2009年5月授予第三批國家級非物質文化遺產項目“茶點製作技藝”代表性傳承人。 [2] 
2022年5月,在2021年度江蘇省國家級非遺代表性傳承人傳承評估活動中,以84.67專家評分獲合格等級,並予以公示(富春茶點製作技藝)。 [3] 
參考資料