張梅

張梅(4張)

目標：到亞美斯多利斯國尋求長生不老之術來

寵物：張梅身邊總是跟着的一隻小型熊貓（人稱黑白貓），因為基因突變而長不大，由於張梅和小梅都相處於弱小地位而互相吸引。 ^[2] 

新國位列第17的族類——張族的公主，與姚麟屬不同族而為政敵。會使用東方的煉丹術，隨身有一隻類似熊貓的寵物。因為張族是階級最低的一族，張梅為了提高族人地位而來到亞美斯特利斯尋找長生不老之術。穿越了新國和亞美斯特利斯之後，因在尤斯威爾礦坑聽到關於鋼之鍊金術師的傳言而心生嚮往，一心尋找“愛德華·艾爾利克公子”，但在見到愛德本人後因為愛德是個矮子而幻想破滅。轉而期待變回人型的阿爾馮斯·艾爾利克（簡稱阿爾）。原本與斯卡一行人活動，在認識阿爾之後就參與對抗人造人的陣營，在抓到恩維（港譯：安比）時被斯卡勸説回國，當她到了東區看到熱情的人們之後，以及因擔心一行人的安危而回到中央。在中央大戰時，為了營救失血瀕死的莉莎·霍克艾，而放棄了得到賢者之石的機會。在與“父親大人”的最後決戰中，應阿爾的請求，幫助阿爾（港譯：艾爾）完成煉成陣，換回愛德華的右手。及後來得到賢者之石的姚麟承諾會好好照顧張氏一族，張梅落淚。在FA版中出現在最後一張照片中可以看出阿爾與張梅可能在交往中、愛德華與温莉已經結婚且有了兒女（男孩兒女孩兒都是愛德和温莉的孩子，男孩髮型，女孩兒眼睛，還有抱他們的人）。 ^[3]