張明德

自參加工作以來，一直從事食品衞生專業，於1995年晉升為食品衞生副三任醫帥。曾先後為山東省煤炭衞生學校、棗莊市第二衞生學咬和騰州市衞生進修學校兼任食品衞生、衞生統計等課目。李與多起較大食品污染和食物中毒事故的調查處理、對一起一罕見的六素精所致的急性食物中毒進行過詳細調查並做了毒理試驗．1982年在《中華預防醫學雜誌》第4期上以論著的形式發表，為國內此類中毒的首次公開報導，並首先提出六素精中毒患吉元高鐵血紅蛋白症，據此可與苯的膠基、硝基化合牧中毒相鑑別。1990年在山東省首次公開報導了由變質鮮銀耳引起的椰毒假單胞菌食物中毒。並先後在《中國食品衞生雜克》、仲國城鄉企業衞生上發表多篇論文。從事食品衞生監督工作10餘年，參與衞生行政處罰數百起；先後參與過經濟、凡事、行政案件的訴訟、分別出任鑑定作證和應訴人，參與所有案件皆勝訴，在食品衞生監督和行政訴訟中有較豐富的經驗 。