張彧

食品工程系副主任、黨支部書記。農產品加工及貯藏工程碩士生導師，研究方向為食品資源開發與利用和天然產物化學。

主講碩士生《現代營養學》課程。

作為主要參加人參與多項國家、省、市級科研項目，發表論文10餘篇，參編著作二部（副主編）。

獲遼寧省和大連市科技進步一等獎各一項（第二完成人）。