張延傑

教授級高級工程師，市優秀專家拔尖人才。廣東省焙烤食品工程技術研究開發中心主任以及食品科學國家重點實驗室咀香園分實驗室主任。兼任廣東省企業家協會會員、中山市政協委員等職。牽頭創設的“工業旅遊”項目，為推介地方傳統歷史飲食文化內涵起到了重要的宣傳作用。策劃系列非物質文化遺產宣傳展覽，如參加上海世博會、寧夏支邊文化志願行動、央視《歡樂中國行;魅力中山》欄目，對宣傳推介中山起到了很大的推動作用。建立“中小學生質量教育社會實踐基地”，與學校科普教育有機銜接，探索出一套感性認識、知識講座、實地參觀、互動體驗式、實踐操作等“一條龍”式的質量教育方式，為中小學生創造和提供大量的、免費的社會實踐機會。 ^[1]