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張力行
(中國餐飲文化大師)
鎖定
- 中文名
- 張力行
- 主要成就
- 中國餐飲文化大師
張力行人物經歷
1965年,升為神目師傅。
1988年,湖南省派張力行去香港傳授湘菜湘點。回長沙後,張力行發明了德園大包
[1]
。
從事湘點製作30多年的湘點大師張力行,對湘點讚美之餘也有所失落:“湘菜享譽全國,湘點卻遠不如,缺少自己的品牌。”他説,長沙滿大街雖然都是寧鄉沙田鄉人開的包子鋪,但“沙田包子”知名度不高,沒有形成品牌
[3]
。
張力行所獲榮譽
- 參考資料
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- 1. 包子大王憶百年老店德園:一天賣17萬個包子 .鳳凰網.2015-03-29[引用日期2020-12-21]
- 2. 長沙哪些包子真好呷 大師認可三處 .長沙晚報網.2015-01-23[引用日期2020-12-21]
- 3. 長沙包子鋪生態觀察:十家包子鋪 八家寧鄉沙田人 .紅網.2018-07-26[引用日期2020-12-21]
- 4. 湖南省湘菜大師、湘點大師、服務大師名單 .湖南日報數字報刊.2014-07-18[引用日期2020-12-21]
- 5. 湘點大師揭秘長沙包子曾令“武漢包貴” .人民網.2014-11-21[引用日期2020-12-21]
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