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弱筋小麥

鎖定
粉質率不低於70%，加工成的小麥粉筋力弱，適合於製做蛋糕和酥性餅乾等食品。
中文名
弱筋小麥
用    途
製做蛋糕和酥性餅乾等
弱筋小麥是製作餅乾、糕點的優質原料，它的最大特點是抗旱、高產，特別是適宜旱地種植。 [1] 
參考資料