廣東省食品智能質控與過程技術裝備國際暨港澳台合作創新平台

平台主任為歐洲人文和自然科學院院士、愛爾蘭皇家科學院院士、波蘭科學院外籍院士、國際食品科學院院士、國際農業與生物系統工程科學院院士、國際製冷科學院院士孫大文教授。合作單位為曼尼託巴大學（加拿大），外方負責人Digvir Jayas 教授是曼尼託巴大學主管科研和國際合作副校長，是農產品加工學科全球前30位領導性人物，加拿大皇家科學院和工程院院士，加拿大食品科學技術學會前主席，紀念温尼泊研究所基金獎獲得者，加拿大自然科學與工程研究理事會理事，羅克豪斯獎獲得者。該平台任務：①食品無損快速檢測技術及裝備研發；②新型食品冷凍冷鏈技術研究，主要包括食品凍結過程控制理論和冷鏈過程控制方法研究；③食品安全工程與低碳體系研究，主要包括食品的微波加熱與烹飪特性、食品的微波、電場等非熱殺菌技術、食品加工過程碳排放計算方法、農產品產地商品化初加工技術與設備研究。 ^[1]