廣東省農產品品質智能感知與精準控制現代農業科技創新中心

農產品保鮮物流冷鏈過程農產品新鮮度的快速感知、良好調控和有效增值是確保農產品質量和安全性的重大問題之一，而現有的滯後性的感知、調控和增值技術手段難以適應現代大型複雜農產品冷鏈系統的高速發展。信息化、智能化技術應用提速，全球農產品或食用農產品加工產業正在向智能化、信息化和組合化的方向發展，產業自動化水平不斷提升。中心着重冷鏈過程農產品品質的智能快速感知與信息集成、農產品冷-熱加工技術裝備研發、農產品品質驅動的冷鏈物流調控技術等方面進行突破，建立品質驅動的冷鏈物流優化體系，達到快速感知—及時調控—良好品質的目標。中心通過建立理論創新-產品開發-產業推廣上下游整合的創新平台，從而強化廣東省農產品品質智能感知與過程調控方面的自主知識產權孵化能力，提升相關產業核心競爭力。

中心主任為歐洲人文和自然科學院院士、愛爾蘭皇家科學院院士、波蘭科學院外籍院士孫大文教授 ^[1]  ，中心下設四個方向的優勢創新團隊：

1.農產品品質快速感知創新團隊，從事農產品質量安全的快速感知研究，團隊負責人劉桂雄教授。

2.農產品冷鏈與熱加工傳熱傳質創新團隊，從事農產品冷鏈與熱加工傳熱傳質與品質規律研究，團隊負責人汪雙鳳教授。

3.農產品現代冷鏈系統創新團隊，從事農產品現代冷鏈系統的先進技術裝備創制及應用研究，團隊負責人朱志偉副教授。

4.農產品殺菌技術與裝備創新團隊，從事農產品殺菌技術與裝備研究，團隊負責人李汴生教授。 ^[2]