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幹炸香菇
鎖定
幹炸香菇是一道家常菜,製作原料有香菇、麪粉、玉米澱粉、五香粉、鹽、蛋清等。
- 中文名
- 幹炸香菇
- 主要原料
- 香菇
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要營養成分
- 維生素
幹炸香菇原料
香菇、麪粉、玉米澱粉、五香粉、鹽、蛋清適量。
幹炸香菇做法
1、香菇洗淨,攥幹水分,撕成片;
2、加入鹽、五香粉醃半小時;
3、將蛋清倒入碗內,用筷子順一個方向連續抽打起泡沫,再加麪粉和玉米澱粉,大約1:1的比例,喜歡辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起來時能成一條線即可;
4、把香菇攥幹水分放在蛋泡糊裏,掛衣,抓勻;
5、炒鍋置於火上,油燒五六成熱後,將掛好糊的香菇逐一下鍋,炸成金黃色即可享用了。吃的時候也可以沾辣椒粉和椒鹽等調味也很不錯的哦。