巨龍餃子

餃子兄弟所發明的餃子，用蝦子做餃子的餡，外部用蝦殼雕刻成龍頭的樣子 ^[1]  。為動畫劇里人物所發明的食物，後來隨着該部動畫片的火熱而被大家熟知。

麪皮：

普通蒸餃的皮是用半燙麪做的，首先用80度以上的熱水燙麪，但不能燙太多，燙好之後不能馬上和麪需要先把麪攤散，使面透氣散掉面裏面的臭味，然後再加一些涼水和麪。做水晶餃皮用澄粉，同樣用80度以上的熱水澆在澄粉上，注意水不能多，要一點一點慢慢的澆，然後團成團後餳10分鐘左右 ^[2] 

蝦陷：

這裏一共試了三種做法，第一次是把蝦剁碎後加調料醃製，這樣的缺點是口感差，沒有吃蝦餃時滿口蝦肉的感覺；第二次用了整隻的蝦，直接包，缺點是蝦預熱後蜷曲於是餃子破了……所以最後也是相對比較成功的方法是蝦肉切塊，然後和料酒，姜粉，白胡椒粉，糖，鹽，香油，蝦腦，攪拌均勻醃10-15分鐘。 ^[2] 

最後，將普通的麪皮放在下面然後上面放上餃子餡，再上面蓋上水晶皮再在外面用米麪皮包裹，用蝦頭和蝦尾做龍頭尾，即可上鍋蒸煮6分鐘。 ^[3]  煮出來的餃子形似巨龍，米麪皮變得晶瑩剔透紅椒做成的龍鱗清晰可見，香氣撲鼻。 ^[3] 

悠遊大海的龍，這的確是巨龍餃子。這味道也是好極了！（路人）

揉到恰到好處的蝦仁餡，無論香味、甜味都發揮到十二分，咬下去的感覺也十分有彈性。這蝦餃真是美味極了！（評審） ^[3]