巧克力蛋撻

主料 黑巧克力20克 淡奶油40克 牛奶60克 雞蛋黃1個 白糖10克 玉米澱粉3克

輔料 蛋撻皮6個

1.牛奶中加入低筋粉和糖攪拌均勻

2.巧克力幣掰開加入，不掰也一樣啊，哈哈

3.小火加熱至60度左右，把巧克力融化即可，不要煮開，以免造成巧克力油水分離

4.把淡奶油倒入

5.倒入淡奶油時要在電子秤上倒，以免數量不準

6.攪拌均勻，稍微晾涼把蛋黃加入

7.充分攪拌均勻即成蛋撻水。我竟然白痴的忘記了拍倒入蛋撻皮和入烤箱的過程了啊，文字描述吧，請親們諒解

8.烤箱200度預熱5分鐘，入烤箱中層烤15分鐘。烤好出爐時滿屋子都是巧克力的香味啦

^[1]