工質

工質是實現熱、功轉換的工作物質，簡稱工質。各種熱機或熱力設備藉以完成熱能與機械能相互轉換的媒介物質。常見的有：燃燒氣體、水蒸汽、製冷劑以及空氣等。熱能與機械功的相互轉換是通過工質一系列的狀態變化來實現的。工程熱力學中所研究的系統大多為簡單可壓縮系，與外界交換功的模式只有容積變化功，由於氣態物質具有良好的流動性和膨脹性，由於氣態物質受熱之後具有良好的膨脹性能和巨大的作功本領，故用作各類熱機的工質基本為氣態或者有相變液體，如空氣、燃氣、水蒸氣、水、製冷劑等。 ^[1] 

要有好的流動性和受熱後有顯著的膨脹性，並有較大的熱容量及安全可靠，具有較好的穩定性，環境污染小（對環境友善），價格低廉，儲量大（容易大量獲取）。 ^[1] 

氣體或由液態過渡為氣態的蒸氣，如蒸汽輪機中的蒸氣，內燃機中的燃氣，製冷裝置中的氨蒸氣等。