嵩縣柴胡

嵩縣柴胡，又名會柴胡、嵩胡，是嵩縣的地產中藥材，屬北柴胡，產於嵩縣十六個鄉鎮，來源於傘形科植物柴胡乾燥根。因其根粗大肥壯，色黃褐，不留殘莖，揮發油、皂苷含量高，療效好，有“柴胡王”、“嵩胡”之美譽。 ^[1] 

柴胡味苦、辛，性微寒。歸肝、膽經。具有疏散退熱，疏肝解鬱，昇陽舉陷功能，主要用於感冒發熱，寒熱往來，胸脅脹痛，月經不調，子宮脱垂，脱肛等症。嵩縣柴胡含揮發油≥1.20%，柴胡皂甙≥1.0%。 ^[4] 

嵩縣柴胡耐寒耐旱，適宜在600—800米海拔高度淺山區較乾燥的山坡、林緣、林中隙地、草叢及溝旁生長，比較理想的土壤為壤土、沙質壤土或腐殖土。

河南省嵩縣地處丘陵山區，境內山高林密，氣候温和，光照充足，雨量充沛，適宜於包括柴胡在內的多種藥材生長。據有關部門在嵩縣進行藥材資源普查表明，該地藥材種類達1162種，進入市場的就有364種。 ^{[1]  [3]} 

宋代，蘇頌在《圖經本草》中稱：“柴胡生弘農峪及冕句”文中所提弘農即弘農郡，嵩縣在宋代設陸渾縣，屬弘農郡。 ^[1] 

人工栽培柴胡在嵩縣已發展了30多年。 ^[5] 

1980年，嵩縣將野生柴胡列入科研項目，對其特性、育苗、播種、管理、採收、加工進行了一系列研究。

1983年，嵩縣在中國首次完成柴胡野生變家種的試驗，並取得成功。

1985年，中國藥材公司將嵩縣定為全國柴胡生產基地重點縣。 ^{[1]  [4]} 

2011年，嵩縣柴胡種植面積約3.6萬畝，為河南省最大的柴胡種植基地，主要分佈在車村鎮和木植街鄉，田湖、紙坊等鄉鎮也有零星種植。 ^[5] 

嵩縣柴胡先後獲河南省科技成果三等獎，洛陽市科技成果一等獎。 ^[1] 

2004年12月13日，原國家質檢總局批准對“嵩縣柴胡”實施地理標誌產品保護。 ^[1-2] 

2023年9月，入選2023年第二批全國名特優新農產品名錄 ^[6]  。

嵩縣柴胡原產地域範圍以河南省嵩縣人民政府《關於界定嵩縣柴胡原產地域產品保護範圍的函》（嵩政文[2003]96號）提出的地域範圍為準，為河南省嵩縣閆莊鄉、大坪鄉、飯坡鄉、德亭鄉、白河鄉、紙房鄉、何村鄉、九店鄉、木植街鄉、黃莊鄉、庫區鄉、大章鄉、車村鎮、田湖鎮、舊縣鎮、城關鎮等16個鄉（鎮）現轄行政區域。 ^[1-2] 

（一）土壤條件

土壤為黃棕壤土或棕壤土，pH值6.2至7.0，有機質≥1.2%，海拔260米至1500米。

（二）栽培管理

1.選種：選用上年成熟種子，畝播種量在2.5公斤至3.0公斤。

2.採收與加工：第二年9月至10月份採收，剪去鬚根，分等包裝。

（三）品質特徵

1.性狀特徵

主根粗壯，側根少，色黃棕，氣香味濃。

2.理化指標

揮發油≥1.20%，柴胡皂苷≥1.0%。 ^[1-2] 

在嵩縣柴胡原產地域範圍內的生產者，如使用“原產地域產品專用標誌”，須向設在當地質量技術監督局的嵩縣柴胡原產地域產品保護申報機構提出申請，經初審合格，由國家質檢總局公告批准後，方可使用嵩縣柴胡“原產地域產品專用標誌”。 ^[1-2]