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山西大學杏花村學院
鎖定
山西大學杏花村學院是在結合汾陽釀造產業發展實際和汾酒集團發展需求、充分發揮山西大學有關學科優勢及科研力量的基礎上建立的。學院依託山西大學、汾酒集團和汾陽市政府三方優勢資源,採用“理論學習在山大、科學研究在汾陽”的全新合作模式,搭建釀造產學研一體化平台,聯合開展技術攻關,以建成國內一流世界領先的釀造知識密集型高端創新載體、開放式國際化的教學實踐場所、科技創新引擎和高端服務平台為建設目標。學院由山西大學負責管理,在山西大學和汾陽市分別掛牌。學院建設前期與山西大學生命科學學院合署辦公
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。山西大學杏花村學院入選第二批山西省級現代產業學院
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2019年12月28日,山西大學、山西杏花村汾酒集團有限責任公司、汾陽市共建山西大學杏花村學院、山西釀造產業研究院簽約揭牌儀式在山西大學會議中心舉行。山西省副省長張復明和省政協副主席、呂梁市委書記李正印為山西大學杏花村學院、山西釀造產業研究院揭牌
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- 創辦時間
- 2019年12月28日 [2]
- 主管部門
- 山西大學
山西大學杏花村學院辦學歷史
2019年12月28日,山西大學杏花村學院(山西釀造產業研究院)揭牌成立。該學院由山西大學、山西杏花村汾酒集團有限責任公司、汾陽市共同組建,旨在破解釀造產業人才短缺問題,聯合開展技術攻關,為山西釀品產業集羣高質量發展提供強有力支撐。
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2021年,山西大學杏花村學院學術委員會成立,孫寶國院士擔任學術委員會主任
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山西大學杏花村學院學術研究
山西大學杏花村學院科研成就
山西大學與汾酒集團曾共同研究解決竹葉青酒質量提升課題,張生萬教授團隊“低度有色配製酒穩定性研究及應用”項目獲國家科技進步二等獎。自2007年“山西大學——汾酒集團汾酒工程研究生教育創新中心”作為首家省級研究生教育創新中心掛牌以來,中心在酒類產品低度化和白酒陳化等方面取得多項研究成果,多項重大課題均已轉化,為地方經濟發展做出了貢獻
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山西大學生命科學學院多年來與汾陽市本土釀造企業、汾酒集團有着非常密切的合作關係,助力汾酒集團酒類產品關鍵技術研究,成功地解決了低度竹葉青酒生產過程中存在的重大技術難題。解決了白酒傳統工藝中自然陳釀過程中一系列重大技術難題。“白酒多級霧化超重力旋轉陳釀技術”獲得山西省科技進步一等獎和二等獎,低度有色配製酒穩定性的研究及應用”項目獲國家科技進步二等獎。為汾酒集團帶來了億元級的經濟效益,引領了山西白酒產業的科技進步,對山西白酒產業提質增量、開創山西白酒產業發展新局面做出了顯著貢獻
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山西大學杏花村學院科研平台
杏花村學院依託生物學一級學科博士點及食品科學與工程一級學科碩士點、山西省一流本科專業食品科學與工程及生物工程、山西大學-汾酒集團汾酒工程研究生教育創新中心、山西省生物技術院士工作站、山西省1331工程“山西特色生物資源與健康產業協同創新中心”,生物化學與分子生物學教育部重點實驗室等科研創新平台開展大範圍、多領域的應用與基礎研究。在東山新校區搭建有大型儀器平台,購置中試發酵罐、啤酒生產線等專業實訓平台。通過實踐平台和基地建設,建立卓越人才實踐教學培養體系,着力培養學生的動手能力、工程應用能力、實踐能力,重點培養實踐型應用型人才
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山西大學杏花村學院辦學條件
山西大學杏花村學院專業設置
學院每年招收食品科學與工程(釀造方向)本科生50人、發酵工程專業型碩士研究生25人、微生物學專業博士研究生2人,具有完備的本-碩-博人才培養體系
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山西大學杏花村學院人才培養
山西大學杏花村學院學科建設
- 參考資料
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- 1. 山西大學杏花村學院揭牌成立 助傳統白酒釀造產業轉型升級 .中國新聞網[引用日期2019-12-29]
- 2. 山西大學與汾酒集團、汾陽市共建山西大學杏花村學院 .山西大學本科招生網.2019-12-28[引用日期2021-03-12]
- 3. 山西省級現代產業學院新增這7個 目前共15個 .百家號.2023-07-07
- 4. 山西日報 | 推進產業學院建設 服務我省高質量發展 .山大新聞網.2023-07-28[引用日期2023-07-31]
- 5. 山西大學杏花村學院院徽設計大賽評選會順利舉行 .山西大學生命科學學院.2023-10-31[引用日期2023-11-09]
- 6. 山西大學杏花村學院院徽設計大賽評選會順利舉行 .山西大學生命科學學院.2023-10-31[引用日期2023-12-05]
- 7. 杏花村學院 .山西大學生命科學學院[引用日期2024-07-02]