山蝦目

第1觸角雙枝型，觸鞭發達，原肢3節,第1節背面有一小裂口，內為平衡囊。第2觸角原肢2節，有時有鱗片狀外肢;內肢基部2節顯著粗大。大顎有切齒部和臼齒部，無活動片,有3節構成的觸鬚。第1小鄂原肢2節,發達,內肢僅有痕跡。第2小顎原肢3片，內肢1小節,無外肢。

8對胸肢結構相似，除末對或末2對外，都有強大分節的外肢；內肢分為6節,末節有爪狀端刺數個；底節外側有2片狀上肢，有鰓的功能；座節常與基節癒合。

腹肢外肢強壯，分節，內肢退化或全缺。雄性第 1、2腹肢內肢變為交接器。尾肢發達,與尾節構成尾扇。

山蝦類被認為是最原始的真軟甲類(Eumalacostra-ca)。共4科11屬16種，全為淡水產，底棲於沙間。

山蝦屬產於大洋洲南部塔斯曼島4000米高山上的小池中；古鈕蝦產於澳大利亞墨爾本附近地下水中。

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體略呈長圓柱狀，蝦形。無頭胸甲，頭部與第一胸節癒合，背面可見頸溝。複眼有柄。胸部其他各節分界明顯。腹部共6節，前5節側甲板稍發育，尾節短小。第1觸角雙枝型，觸鞭發達，原肢3節，第1節背面有一小裂口，內為平衡囊。第2觸角原肢2節，有時有鱗片狀外肢；內肢基部2節顯著粗大。大顎有切齒部和臼齒部，無活動片,有3節構成的觸鬚。第1小鄂原肢2節，發達，內肢僅有痕跡。第2小顎原肢3片，內肢1小節，無外肢。8對胸肢結構相似，除末對或末2對外，都有強大分節的外肢；內肢分為6節,末節有爪狀端刺數個；底節外側有2片狀上肢，有鰓的功能；座節常與基節癒合。腹肢外肢強壯，分節，內肢退化或全缺。雄性第 1、2腹肢內肢變為交接器。尾肢發達，與尾節構成尾扇。山蝦類被認為是最原始的真軟甲類（Eumalacostraca）。共4科11屬16種，全為淡水產，底棲於沙間。山蝦屬產於大洋洲南部塔斯曼島4000米高山上的小池中；古鈕蝦產於澳大利亞墨爾本附近地下水中。