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山藥糊
鎖定
山藥糊是一道常見的藥膳。以文火煮爛,搗如糊狀,加白糖、
玫瑰醬少許拌和,午後食用。
山藥善入肺、脾、
腎三經。秋時乾燥易致
肺虛,耗肺、脾、腎三氣,故常用
山藥作為秋季
保健養生食品,以此收斂神氣,調攝身心。本品宜秋季食用。
- 中文名
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山藥糊
- 分 類
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藥膳
- 主要食材
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鮮山藥,玫瑰醬
- 功 效
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養心氣,健脾胃
- 所屬菜系
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其它菜系
- 所屬類型
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健康菜譜
山藥糊基本材料
山藥糊製作方法一
以文火煮爛,搗如糊狀,加白糖、
玫瑰醬少許拌和,午後食用。
山藥善入肺、脾、
腎三經。秋時乾燥易致
肺虛,耗肺、脾、腎三氣,故常用
山藥作為秋季
保健養生食品,以此收斂神氣,調攝身心。本品宜秋季食用。
山藥糊中醫藥膳
[處方] 雞皮糙
山藥麪粉各100-150克,葱,姜,
紅糖各適量。
[用法]將鮮
山藥洗淨,去皮,搗爛,同麪粉調入冷水,放鍋人煮成粥糊,將熟時加入葱,姜,
紅糖稍煮一二沸即可。温熱食,常年均可食用,不受療程限制。
山藥糊製作方法二
製法 先把
芡實、
山藥一同曬乾後,放入碾槽內碾為細粉,與
糯米粉及白糖一併拌和均勻,備用。用時取混合粉適量,加入冷水調成稀糊狀,然後加熱燒熟即成
芡實山藥糊。
用法 每日早晚温熱空腹食用,每次用混合粉50~100克,連用7~10天為一療程。
功效 健脾止瀉。用於小兒脾虛久瀉、
消化不良、大便溏薄、體虛羸弱者。