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山葡萄
(葡萄科葡萄屬植物)
鎖定
- 中文名
- 山葡萄
- 拉丁學名
- Vitis amurensis Rupr. [2] [6]
- 別 名
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阿穆爾葡萄
木龍
煙黑 - 界
- 植物界
山葡萄形態特徵
山葡萄果實(19張)
葉闊卵圓形,長6-24釐米,寬5-21釐米,3稀5淺裂或中裂,或不分裂,葉片或中裂片頂端急尖或漸尖,裂片基部常縊縮或間有寬闊,裂缺凹成圓形,稀呈鋭角或鈍角,葉基部心形,基缺凹成圓形或鈍角,邊緣每側有28-36個粗鋸齒,齒端急尖,微不整齊,上面綠色,初時疏被蛛絲狀絨毛,以後脱落;基生脈5出,中脈有側脈5-6對,上面明顯或微下陷,下面突出,網脈在下面明顯,除最後一級小脈外,或多或少突出,常被短柔毛或脱落幾無毛;葉柄長4-14釐米,初時被蛛絲狀絨毛,以後脱落無毛;托葉膜質,褐色,長4-8毫米,寬3-5毫米,頂端鈍,邊緣全緣。
圓錐花序疏散,與葉對生,基部分枝發達,長5-13釐米,初時常被蛛絲狀絨毛,以後脱落幾無毛;花梗長2-6毫米,無毛;花蕾倒卵圓形,高1.5-30毫米,頂端圓形;萼碟形,高0.2-0.3毫米,幾全緣,無毛;花瓣5,呈帽狀粘合脱落;雄蕊5,花絲絲狀,長0.9-2毫米,花葯黃色,卵橢圓形,長0.4-0.6毫米,在雌花內雄蕊顯著短而敗育;花盤發達,5裂,高0.3-0.5毫米;雌蕊1,子房錐形,花柱明顯,基部略粗,柱頭微擴大。
山葡萄產地生境
產中國黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、山東、安徽(金寨)、浙江(天目山);栽培地主要吉林、遼寧和黑龍江,吉林省鴨綠江河谷地帶;俄羅斯遠東地區和朝鮮半島亦有分佈。其中吉林鴨綠江河谷產區是優質山葡萄栽培基地。北緯40°~43°之間,全年≥10攝氏度有效積温2800攝氏度;日照時間長,果實着色及成熟期光照充足;晝夜温差大,利於山葡萄的品質提升。生山坡、溝谷林中或灌叢,海拔200-2100米。
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山葡萄生長習性
山葡萄對土壤條件的要求不嚴,多種土壤都能生長良好。但是,以排水良好、土層深厚的土壤最佳。山葡萄的特點是耐旱怕澇。鴨綠江河谷地帶屬於腐殖土,有機物豐富,土質砂性大,通透性強,較長的休耕時間使得土壤肥力充足,栽種山葡萄優越性十分明顯。
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山葡萄繁殖方法
硬枝扦插是將冬季修剪下的一年生枝條剪留長16-18釐米,頂部有一個飽滿芽的做插條。插條上端平剪,剪口在芽上1釐米左右,下端斜剪,形成具有2個節以上的插條。插條最上部的芽保留,下部的芽削掉。扦插之前用α-奈己酸150毫克/千克處理16-24小時,温度保持15-20℃。扦插苗牀可用電熱温牀或火炕温牀。扦插時間在3月末到4月初,插條在苗牀中的前期温度(插後20天左右)28-30℃,中期(插後25-45天)保證適宜的温度和濕度,後期(插後45-60天)是練苗期,應適當控水控温,以便露地移栽。
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山葡萄栽培技術
山葡萄整地
深翻熟化:在栽植前一年秋季進行全園深翻,深度50釐米。如不能進行全園深翻,應該挖栽植溝或栽植穴,深度50-80釐米、寬度60-80釐米。
山葡萄定植
時間:定植前一年的秋季進行。
方法:配合園地的深翻熟化,可以同時進行。定植溝一般要求深50-80釐米、寬60-80釐米。在土壤肥沃、土層深厚的園地,也可挖定植穴,要求寬60×60釐米、深50釐米的方形或圓形均可。具體方法為:表層熟土和下層生土分開兩邊堆放,回填時先回填表土,表土不足,可將行間表土填到至滿溝三分之二,拌入腐熟的有機肥,生土填到上層或撒開到行間。回填後的定植溝穴要高於行間。
山葡萄施肥
施肥以有機肥為主、有條件的可以配合化肥。有機肥的施用量每畝5噸以上;化肥施用量每畝地硝酸銨30-40公斤、磷肥50公斤、氯化鉀25公斤。施用深度30釐米以下左右。
山葡萄修剪
整形修剪方法是:栽苗當年留二個新梢向上生長,秋季落葉後的三條成熟新梢,構成日後的固定主蔓,一般在芽眼充分成熟處剪截,高度約60-70釐米。第二年萌芽後,離地30釐米內的枝芽膽時摘心,母枝各節上均選留一個粗壯的新梢,雙生枝要把弱者抹除,發生的副梢留1-3片葉摘心,新梢在8-10片處摘頂心。8月中旬對延長梢摘心。第二年冬季落葉後,各主蔓的一年生枝留2-3個芽進行短梢修剪,延長枝留8-10個芽剪截,長度為60-70釐米。第三年春季萌芽後,對副梢處理同第二年,秋季落葉後冬季修剪時,延長枝剪留長度0.6-0.8米左右,結果母枝剪留長度2-3節。為了使幼樹以長樹為主,不要結果過量,側蔓上仍然只保留最下位(最靠近主蔓)的結果母枝,留2-3個芽短剪,等進入結果盛期以後,再在側蔓上進行結果小組的更新修剪法。第四年的修剪除使延長枝繼續延長修剪外,其餘同第三年,至此,整形修剪即告完成。
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山葡萄病蟲防治
防治方法:阿米西達有很好的保護和預防作用,為起到更好效果,於病害發生前施藥預防。每個葡萄生產週期建議施藥三次:第一次於葡萄開花前(4月中旬);第二次於葡萄謝花-幼果階段(5月中旬);第三次於葡萄套袋前(6月上旬)。
山葡萄主要變種
深裂山葡萄(變種)Vitis amurensis Rupr. var. dissecta Skvorts.
該變種與原變種的區別在於,葉深3-5裂,果實直徑較小,0.8-1釐米。花期5-6月,果期7-9月。
山葡萄主要價值
該種果可釀酒,有“雙慶”、“左山一”、“左山二”、雙優、“雙紅”、“公釀一號”、“北冰紅”等優良釀酒品種。枝條能抗-40℃低温,根系可耐-16℃低温,耐寒能力遠高於普通歐亞種葡萄,對歐亞種普遍發生的白腐、黑痘等病害有很強的抗性,是培育優質、抗寒、抗病新品種的寶貴種質資源。釀酒後的皮渣可用於色素提取及壓榨葡萄籽油。漿果亦可鮮食、加工果汁。
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- 參考資料
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- 1. 山葡萄 .植物智[引用日期2019-12-19]
- 2. 山葡萄 .中國自然標本館[引用日期2016-07-06]
- 3. 王銘 .山葡萄栽培技術:北方果樹,1999:5-6
- 4. 山葡萄扦插繁殖方法 .伊農網 [引用日期2016-07-04]
- 5. 葡萄病蟲害防治技術 .農業資訊[引用日期2016-07-06]
- 6. 山葡萄 Vitis amurensis|iPlant 植物智——植物物種信息系統 .植物智——植物物種信息系統[引用日期2023-03-14]