山色峪櫻桃

山色峪櫻桃果實表面光滑，晶瑩紅透，個大圓潤，美觀誘人，香甜可口，適於鮮食。 ^[2] 

山色峪櫻桃營養豐富，其中總糖≥12.0%；總酸≤0.7%；磷≥25.0毫克/100克；鈣≥10.0毫克/100克；鐵≥2.5毫克/千克。 ^[2] 

1.預防心血管疾病。櫻桃富含花青素以及鉀，有助調節血壓和降低中風風險，櫻桃還富含植物甾醇，有助降低壞膽固醇水平，對心臟有好處。

2.減少癌症風險。除了花青素，櫻桃還含有較多的鞣花酸，這種抗氧化成分活性較強，可消除致癌物，起到防癌作用。

3.改善睡眠。研究表明，櫻桃不僅能延長睡眠時間，還能提高睡眠質量。因為櫻桃汁中的花青素有助於提高人體必需氨基酸色氨酸（製造血清素的主要原料，有助睡眠）水平，進而改善睡眠質量。

4.補鐵。櫻桃中的鐵含量雖然比不上肉類，但在水果中卻是佼佼者。另外，櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機酸，能促進鐵更好地吸收。

5.緩解肌肉痠痛。研究發現，櫻桃可緩解健身後肌肉疼痛，加速身體恢復。這是因為櫻桃含有的花青素等植物化學物可促進血液循環，有助消除肌肉疲勞和痠痛。

6.提高免疫力。櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們有助抗炎，增強機體免疫力，提高健康水平。 ^[4] 

山東省青島市城陽區地處北温帶季風區域，屬温帶季風氣候，年平均氣温12.2℃，最高氣温38.6℃，最低氣温-18.3℃。全年無霜期196天。年降水量610毫米，年均日照2643小時，雨熱適中，日照充沛，適合優質櫻桃的生長。 ^[2] 

城陽區內有青島市優質水源地——嶗山水庫，白沙河貫穿整個保護區。嶗山水水質甘美並富含鉀、鈣、鈉、鍶、鎂、偏硅酸等30多種人體所需的各種礦物質和微量元素，為生產優質山色峪櫻桃提供了良好的水質基礎。 ^[2] 

城陽區境內土壤以沙壤、棕壤土為主，pH值在5.0—5.6之間，非常適於櫻桃的生長。 ^[2] 

山色峪櫻桃栽培歷史久遠。據傳從明朝永樂年間起就栽培櫻桃，只是由於交通不便、量小等原因未推廣開來。櫻桃起源主要是當時山區農民利用自家前後院和地邊溝崖等發展起來的。在當地水果中成熟最早、管理最省工、而營養價值和經濟價值最高，對調節水果淡季，滿足人民的生活需要，早春增加農民收入，起到積極作用。

進入21世紀，夏莊街道辦事處引導果農大力發展林果經濟，櫻桃品種已達近百個，種植面積800餘公頃的規模，是島城櫻桃主要產地之一。

2003年，為發揮山色峪的果林資源優勢，夏莊街道開始舉辦櫻桃山會，自此每年5月均舉辦櫻桃山會。 ^[5] 

2005年，依靠櫻桃山會的開展，城陽區將夏莊街道、惜福鎮街道的櫻桃資源整合起來，統一為“山色峪櫻桃”品牌，統一以“山色峪櫻桃山會”的名義向社會推介，使“2005青島·山色峪櫻桃山會”由原來山色峪一個社區擴大到整個嶗山西麓夏莊街道20餘個種植櫻桃的社區，共同使用“山色峪櫻桃”品牌，使嶗山西麓生產櫻桃的社區形成了統一的旅遊區，統一的市場。在“山色峪櫻桃山會”期間，櫻桃價格是同期市場價格的3—5倍，初步形成了“山色峪櫻桃”的品牌，共同做強做大了櫻桃市場。 ^[6] 

2006年，山色峪櫻桃山會除了採摘櫻桃活動外，還結合山色峪山村的原始風貌和山野情趣，開展團隊露營、山谷探幽等一系列活動。

2010年，青島山色峪櫻桃山會開幕7天，有50萬遊客前來品嚐櫻桃，欣賞當地民俗。 ^[2] 

2010年，山色峪櫻桃種植面積800公頃，年產量1.5萬噸。 ^[2] 

2015年，櫻桃山會期間，共接待中外遊客35萬人次，各項收入6230萬元，櫻桃銷售價格由往年的平均每斤10元提高到每斤30元左右，山色峪社區人均增收3000餘元。 ^[3] 

2018年，山色峪櫻桃谷內共種植櫻桃6000餘畝。 ^[7] 

2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對“山色峪櫻桃”實施農產品地理標誌登記保護。 ^[1-2] 

2021年9月13日，被納入2021年第二批全國名特優新農產品名錄。 ^[8] 

山色峪社區位於城陽區夏莊街道、青島嶗山水庫上游，屬嶗山山脈，平均海拔680m以上，地理座標為東經120°30′18″—120°33′34″，北緯36°15′30″—36°16′34″，轄山色峪的南坡、青峪、下山色峪、河崖、蘭山、上山色峪、下蜜蜂、上蜜蜂8個社區。 ^[1-2] 

（1）產地選擇：選擇地勢高、排灌方便、土層深厚、土質疏鬆肥沃、透氣性良好的棕質壤土上，依坡栽培。產地環境質量符合《無公害食品林果類產品產地環境條件》（NY5013—2006）的要求。

山色峪櫻桃(6張)

（2）品種選擇：選擇優質、高產、抗病抗逆性強、外觀和內在品質好、適合市場需求的品種，本地傳統栽培品種達18個，宜選擇尖嘴櫻桃、短把櫻桃、長把櫻桃為主導品種。

（3）生產過程管理：山色峪櫻桃生產執行《無公害中國櫻桃（露地）生產技術規程》（DB370214/T001—2004）標準。每年施肥三次，包括基肥、花期追肥以及採後追肥，肥料以有機肥為主，如腐熟的農家肥、秸稈肥、泥肥和餅肥等。山色峪櫻桃生產過程中病蟲害發生很輕微，基本不需要用藥防治。個別年份和區域主要以物理防治和生物防治為主。

（4）產品收穫：山色峪櫻桃果實不耐貯運，主要以鮮食為主。在當地銷售時，應在果實完全成熟時採收；外銷時可適當提前採收。採收時每個櫻桃應保留一段果柄。

（5）包裝、標示和運輸：山色峪櫻桃一般不分級，可採用紙箱包裝。紙箱應堅固耐用，清潔衞生，乾燥無異味，內外均無刺傷果實的尖突物，並有合適的通氣孔，對產品具有良好的保護作用；包裝材料應無毒、無蟲、無異味，不會污染果實。標籤內容應包括產品名稱、品種名稱、商標、產品的標準編號、產地或生產單位、詳細地址、規格包裝日期等。標籤上的字跡應清晰、完整、準確、易於理解。運輸工具應清潔衞生，有防雨、防曬設施，不應與有毒、有異味等有害物品混裝、混運。長途運輸時宜使用具冷藏條件的工具。

（6）生產記錄要求：山色峪櫻桃的生產全過程要建立田間生產檔案，對田間管理、投入品使用、收穫日期、銷售及抽檢情況等進行記錄並妥善保存兩年以上，以備查閲。 ^[2] 

在本規範劃定的地域範圍內櫻桃的生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的山色峪櫻桃農產品地理標誌，根據《農產品地理標誌管理辦法》（中華人民共和國農業部令第11號）規定，須向登記證書持有人—青島山色峪櫻桃專業合作社提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用山色峪櫻桃和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。 ^[2]