-
山羊肉
鎖定
- 藥品名稱
- 山羊肉
- 外文名
- Naemorhedus goral Hard-wicke
- 主要適用症
- 補虛助陽
- 拼 音
- SHANYANGROU
- 來 源
- 為牛科動物青羊的肉
- 考 證
- 《日用本草》
山羊肉藥用價值
【藥 名】：山羊肉
山羊肉
【來 源】：為牛科動物青羊的肉。原動物詳"山羊血"條。
【功 效】：補虛助陽。
【功能主治】：補虛助陽。治虛勞內傷，筋骨痹弱，腰脊痠軟，陽痿，帶下，不孕。
【性味歸經】：甘，熱、①《綱目》：“甘，熱，無毒。”②《醫林纂要》：“甘辛，熱。”入腎經
【用藥忌宜】：《日用本草》：“不利時疾人。”
【拉丁名】：原動物青羊:Naemorhedus goral Hard-wicke
【考 證】：出自《日用本草》。
山羊肉區別
區別綿羊肉
1.看顏色：綿羊肉肌肉呈暗紅色，肉纖維細而軟，肌肉間夾有白色脂肪，脂肪較硬且脆。山羊肉肉色較綿羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有較多的脂肪，肉有羶味。
2.看肉上未去淨的羊毛形狀：綿羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直。
山羊肉生產方法
山羊肉菜品(6張)
山羊肉食物營養成分
| 食物名稱 | 山羊肉 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 293 千卡 |
| 蛋白質 | 8.7 g |
| 脂肪 | 24.5 g |
| 膽固醇 | 81 mg |
| 飽和脂肪酸 | 19.7 g |
| 多不飽和脂肪酸 | 1.1 g |
| 單不飽和脂肪酸 | 1.7 g |
| 碳水化合物 | 9.4 g |
| 葉酸 | 5 μg |
| 鈉 | 161 mg |
| 鎂 | 50 mg |
| 磷 | 151 mg |
| 鉀 | 744 mg |
| 鈣 | 135 mg |
| 錳 | 0.06 mg |
| 鐵 | 13.7 mg |
| 銅 | 0.21 mg |
| 鋅 | 10.42 mg |
| 硒 | 8.2 μg |
| 維生素A | 8 μg |
| 維生素B1（硫胺素） | 0.06 mg |
| 維生素B2（核黃素） | 0.06 mg |
| 煙酸（煙酰胺） | 0.12 mg |
- 參考資料
-
- 1. 張敬禮編著.．壽世補元.：中國醫藥科技出版社，,2002.01.
- 2. 李忠編著.．山羊飼養及疾病防治技術問答.：湖南科學技術出版社,，1996.03.
- 3. 江蘇新醫學院編.．中藥大辭典 上冊.：上海人民出版社,，1997.07.
- 4. 綿羊肉和山羊肉的區別 ．菜瓢谷[引用日期2014-07-18]
